與會專家熱議椰子產品未來商機——
椰子產品整體附加值還有很大提升空間

12月12日，2023中國（海南）國際椰子產業論壇在文昌舉行，國內外嘉賓雲集。

海南日報文城12月12日電（記者 陳彬劉夢曉）都說椰子渾身都是寶，隨著現代科技水准的提升，椰子的各個部位均已實現綜合利用，基本被“吃幹榨盡”了。即便如此，業內人士認為，椰子的整體附加值還有很大的提升空間。

“打個比方，如果說一個椰子的附加值已從5毛提升到了10塊，那麼通過高質化迴圈利用，它的價值還可以提高到20塊錢甚至50塊錢。”中國熱帶農業科學院椰子研究所產品加工研究室主任張玉鋒說。

通過技術創新，椰子產品還將迎來哪些商機？在12月12日舉行的2023中國（海南）國際椰子產業論壇上，各國專家學者也十分關心這個問題。國際椰子共同體市場統計部官員阿利特·皮爾曼薩認為，椰子是一個重要的植物油來源，但據統計，椰子油僅占全球植物油消費量的2%，囙此還有很大的提升空間。

據瞭解，椰子油是一種中鏈脂肪酸組成的油脂，容易被人體消化和吸收，有助於增强身體的新陳代謝，同時還能够减少膽固醇和糖尿病的風險。此外，通過二次選取椰子油裏的營養成分，還可以開發出更多高端醫藥和符合嬰幼兒食品標準的產品。

馬來西亞食品健康與技術研究中心首席研究員許秀平認為，椰子產品在食藥領域的開發還有很大的提升空間，同時也正迎來一些重要的驅動因素，“一是人口老齡化，隨著老年病的逐漸增多，對於優質營養品、保健品的需求隨之增大；二是年輕群體的健康消費觀念越來越强。椰子在食品和功能性保健品領域的開發利用前景無限。”許秀平表示，通過對椰子產品進行多元化開發，可以帶來更多商業機遇，也可以激勵農民加大生產，進一步壯大椰子產業。

除了具有極高的食用和藥用價值，椰子還可以成為很好的高新科技資料。國機海南發展有限公司董事長蔡濟波介紹，椰殼是現時產業化最快的硬碳資料，應用於鈉離子電池資料效能理想，隨著中國鈉離子電池科技的飛速發展，椰殼碳需求將急劇增加。

位於文昌龍樓椰子產業園的海南華淨新能源科技有限公司，是一家以生物質氣化供蒸汽聯產炭為主的企業。該公司研發的生物質氣化科技，可以將椰子殼、葉、根等剩餘物“吃幹榨盡”，“這些農業剩餘物進入氣化爐後，可以產生大量的可燃氣，為後端的鍋爐提供能源，每噸椰殼產2.5噸蒸汽同時還可以獲得25%的炭用來生產活性炭。”海南華淨新能源科技有限公司董事長張鵬遠介紹，公司預計2024年正式投產，未來將在文昌開展活性炭深加工，新型碳資料、炭制氫和生物質炭儲能等方面的研發及製造。