近日，記者從在自貢舉行的推動川南渝西融合發展試驗區建設2023年聯席會議上獲悉，川南渝西融合發展試驗區的三大知名白酒品牌（宜賓五糧液、瀘州老窖、江津江小白）將發揮全國唯一“濃香、醬香、清香”白酒產區獨特優勢，加快培育食品飲料優勢產業集群。

川南渝西地區，濃香型、醬香型、清香型白酒齊聚。這三類酒有什麼優勢和合作空間？將如何開啟川渝合作之路？

看基礎

川南渝西地區產業聚集，且囊括三大香型

“川南渝西地區是成渝地區除重慶成都雙核外，區位優勢最明顯、承載能力最强、產業基礎最好的區域。”重慶市發展改革委相關負責人表示。

對於白酒產業來說，囊括了三大香型的川南渝西地區是產業聚集優勢地區。

“無論是川南片區的宜賓和瀘州還是渝西的江津，因同處長江水系，在優質水源、適宜釀酒微生物繁衍的小氣候等方面有很多共同之處。”四川中國白酒金三角協會相關負責人介紹，2022年，宜賓、瀘州、江津三地白酒產業產值總和已超過3000億元。其中，宜賓是濃香型白酒的覈心產區之一，瀘州“濃醬雙優”各具特色，江津則盛產清香型白酒。

今年3月2日，《推動川南渝西地區融合發展總體方案》（以下簡稱《方案》）由四川省人民政府、重慶市人民政府正式聯合印發。對於川南渝西地區優勢產業之一的白酒產業，《方案》指出，要發揮全國唯一“濃香、醬香、清香”白酒產區獨特優勢，支持宜賓、瀘州、江津等地白酒產業園區提檔陞級、聯動發展，建設全國領先的白酒生產基地和智慧釀造基地，帶動自貢、榮昌等地原糧種植、設計包裝、基酒釀造等產業發展，培育一批優質白酒產業集聚區，提高白酒全產業鏈發展水准。

此次在自貢召開的聯席會議，再次重申了《方案》對川南渝西地區白酒產業的發展方向，並強調要發揮白酒龍頭企業作用，以帶動區域釀酒專用糧種植、產區建設、生態洞藏、技術創新、品牌打造、市場拓展、酒旅融合等全產業鏈深度合作。

看行動

發揮優勢，加快培育食品飲料優勢產業集群

川南渝西地區如何發揮全國唯一“濃香、醬香、清香”型白酒產區獨特優勢，加快培育食品飲料優勢產業集群？

各方已積極行動起來。根據《江津區消費品工業“十四五”發展規劃》，江津將利用其清香型白酒發源地和標準製定優勢，以“渝酒振興”為目標，以江小白為龍頭，發展江津白酒產業，打造“重慶酒城”，建設中國清香型白酒優勢產區，到2025年力爭實現營業收入100億元，有力助推“渝酒振興”。

近日，瀘州印發《瀘州市加快建成世界級優質白酒產業集群十條政策措施》，從提質倍增、項目建設、品質提升、品牌培育、技藝傳承等十個方面發力，高水准建設優質濃香白酒覈心產區、優質醬酒覈心產區和優質原酒覈心產區，推動白酒產業高品質發展。

在宜賓，五糧液開啟的總投資超300億元的“倍增計畫”正加緊實施中，將實施包括新增10萬噸原酒產能的釀酒項目、新增36萬噸原酒勾儲能力的勾儲酒庫項目、新增曲粉產能10萬噸/年的制曲車間擴能項目等一系列項目。

今年2月，在資中縣明心食品園，灌裝速度為3000瓶/小時、年產能1500噸、年產值約1億元的內江重龍酒業灌裝中心正式竣工投產。內江明確將支持隆昌市、資中縣重點發展白酒產業，各縣（市、區）積極佈局啤酒、果酒、功能酒、甘蔗酒等產業，重點佈局飲料加工產業。

“白酒產業是四川也是川渝共同的優勢產業。”經濟和信息化廳相關負責人表示，川南渝西地區的融合發展，將為兩地白酒產業發展帶來更多機遇，推動產業融合發展。“我們期待，三縷酒香的融合發展，為川渝合作作出貢獻的同時，盡可能地探索出一些推動川渝合作深度發展的模式。”