我省多家職業學校和培訓機構推出咖啡師工種
背後有咖啡文化和產業強勁支撐

海南日報訊（記者 易宗平）省人力資源開發局近日發佈的《海南省職業技能培訓機構目錄和培訓工種（項目）目錄》（2023年8月版）顯示，多家職業學校和培訓機構推出咖啡師工種，積極為海南咖啡產業培養實用型技能人才。

除了由職業學校和培訓機構持續培養咖啡師等技能人才，我省還從咖啡行業領域遴選一批優秀的咖啡師。7月下旬，第二届海南自貿港技能大賽——咖啡職業技能競賽在萬寧市舉行，105名咖啡師選手同台競技。這批技藝高超的咖啡師，手法熟稔地調製出色香味俱全的氤氳咖啡，引發品嘗者點贊。

咖啡師這個工種為何突然“吃香”？背後動因，在於海南咖啡文化的加持和咖啡產業的支撐。

從底蘊看，海南咖啡文化積澱深厚且具有獨到之處。早在1898年，第一粒咖啡種子隨著華僑漂洋過海，就在海南生根發芽、茁壯成長。經過百年傳承，海南形成了獨特的咖啡文化。如今，我省成為中國唯一的羅布斯塔咖啡產區，這有利於海南咖啡產業在境內外發揮比較優勢。

從增勢看，海南咖啡產業將不斷彰顯規模經濟效應。據省農業部門匯總，2022年全省咖啡收穫面積同比增長180%，產量同比增長225%，到2025年預計將達到20萬畝。2022年全省咖啡總產值約15億元，比2020年新增近5億元。現時全省相關咖啡企業超過1萬家，涵蓋上下游產業鏈。

基於厚重的咖啡文化和強勁的產業勢頭，海南咖啡產業對專業人才需求旺盛。我省不少職業學校和培訓機構設定咖啡師工種，培養大量咖啡師等技能人才正逢其時。