昨日，天津市精緻餐飲論壇暨2023黑珍珠餐飲洞見峰會在四季飯店召開。來自全國各地的200餘比特精緻餐飲主理人、主廚彙聚天津，圍繞餐飲消費提質陞級等話題分享觀點，多位行業專家和我市餐飲企業代表展望了津菜的發展趨勢。

今年以來，我市餐飲行業復蘇向好趨勢明顯，1至6月，全市限額以上餐飲營業額同比增長29%，市商務局重點監測的餐飲企業營業額同比增長50.7%。作為精緻餐飲的品牌標識，“黑珍珠”餐廳指南在活動中發佈了《2023中國精致餐飲行業洞察·天津區域版》，今年上半年，我市精緻餐飲門店總量達165家，呈現持續增長勢頭。

本次活動中，五大道、中加楓情廣場主題商業街、創意米蘭等我市12個重點商圈商街向參會餐飲企業進行了載體推介，並現場對接交流。

“今年，市、區兩級舉辦了形式多樣的餐飲促消費活動，這些都有助於行業的快速恢復。”市商務局生活服務業處副處長劉旻表示，“近年來，人們對品質消費的需求逐步增長，我們組織這次論壇，希望借助‘黑珍珠’餐廳的品牌，提升天津本地餐飲的精緻化水准，吸引更多的本地消費者和外地遊客光臨。通過精緻餐飲帶來品質消費的流量，體現品質消費的風向，也是我市推動國際消費中心城市建設，做强‘津味’美食品牌的舉措。”