記者唐燁

  昨天，2023年“南京路步行街新樂元”首届新中式創意茶點大賽暨校企聯動“老字傳新”行動落幕。活動以“傳承中國味道，競享榮耀食光”為主題，推動“美食+老字型大小+商圈+電競”跨界融合，推進學校與老字型大小品牌產教研工作融合，助力南京路步行街商圈變革陞級。

  茶點大賽設定校園組和公開組，分別面向在校學生和創業團隊。比賽從中華民族傳統文化出發，選取“玉兔”“烤”“米”三個元素為命題，融合電競“發育路”“中路”“對抗路”等新穎元素，積極鼓勵選手創新。參賽者從美食美味本身出發，發散到電子競技的日常生活之美、老字型大小的文化傳承之美、百年商業街的歷史沉澱之美等多個維度，打開新中式茶點的創意創作新思路。

  昨天，大賽總評選現場，20組作品精彩紛呈，創意與美食交織，繪就一幅幅生動形象的創新茶點畫卷。

  公開組作品“廣寒宮”，運用芝麻、玫瑰、杏仁等食材，以玉兔與嫦娥為參照，製作了一座廣寒宮美味宮殿，大氣磅礴又新穎別致；校園組作品“百戲玉兔”，外表採用潔白無瑕的冰皮，內裡搭配由淡忌廉、茶、忌廉混合而成的茶餡心，再疊加茶慕斯層和茶忌廉，與融化的白巧克力交相輝映，可愛又美味。校園組的參賽學生表示，通過本次大賽“電競+美食”的創意創作，讓他們看到將日常興趣愛好與職業相結合的諸多可能性。

  南京路步行街，作為上海優秀飲食品牌的雲集地，承載了無數人心中的美食記憶。為此，南步街精心編撰首張“南京路步行街老字型大小美食地圖”並於現場發佈，同步啟動“尋味南步街”活動，為百年商圈的美食文化再添新色彩。