興安嶺上米糧倉，草原深處大廚房。興安盟是農牧業大盟，是世界公認的最佳養牛帶，去年以來“興安盟牛肉”乘借“興安嶺上興安盟”的域牌春風，鼓足“牛氣”，使出“牛勁”，大幹“牛事”，全力推動肉牛產業高品質發展。

5月21日，伴隨著機器運作的轟鳴聲，內蒙古華陽牛業科技集團有限公司20萬噸牛肉加工冷鏈物流項目運營啟動儀式在科右中旗舉行，這是繼百利舸現代肉牛產業園區、中農興安種公牛站、鴻安大廟牛羊交易市場之後，興安盟又一個建成投產的牛產業項目。

“內蒙古華陽牛業科技集團有限公司20萬噸牛肉加工冷鏈物流項目總投資2.7億元，引進了國內外先進的肉牛屠宰加工生產線及配套成熟的管理行銷團隊，工藝設計起點高、標準嚴。項目建成後可形成年屠宰10萬頭肉牛、年配送20萬噸優質牛肉的生產、加工規模，產品覆蓋全國各省、自治區、直轄市。”內蒙古華陽牛業科技集團有限公司總經理楊曉斌說。

該項目的投入運營標誌著興安盟肉牛產業鏈上下游進一步有效對接延伸，將有力助推“飼草種植—良種繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷鏈物流—餐飲連鎖”牛產業全鏈發展。

2022年，興安盟啟動了肉牛產業再造行動，研究製定了“興安盟肉牛產業鏈重點專案區域分佈圖”，依託龍頭企業、全產業鏈相互支撐，肉牛產業發展呈現穩步向好的態勢。現時，興安盟肉牛存欄量達142.7萬頭，較去年穩定增長10萬餘頭，全盟肉牛標準規模場近500家。

規模化肉牛產業發展如火如荼，老百姓增收同樣富有希望。

在科右中旗代欽塔拉蘇木布日很茫哈嘎查，養殖戶吳七十三正忙活著接牛犢。“去年已經接了50多頭牛犢，還有10多頭待產的母牛。”他看著滿圈的牛高興地說。

興安盟創新開展了牛活體抵押貸款，激發了農牧民的養殖熱情，不僅養牛數量大增，而且進入了利潤豐厚的育肥牛養殖領域。截至目前，中國農業銀行科爾沁右翼中旗支行已在科右中旗投放牛活體抵押貸款25.3億元，惠及5家龍頭企業和2.2萬餘戶養殖戶。

“這兩年我在農行一共貸了40萬元，除了建牛圈，還購進了西門塔爾母牛，擴大了養殖規模。西門塔爾牛產的牛犢比原來的本地牛犢能多賣不少錢，養殖效益也越來越好！”吳七十三告訴記者，他家新建了標準化棚圈，肉牛養殖規模達100頭以上。

同樣，在科右中旗巴彥呼舒鎮哈日道蔔嘎查牧民寶冬寶的家裡，一頭頭膘肥體壯的肉牛正在安然進食。“我家的牛都是經過改良的品種，品質上去了，價格也就上去了。”寶冬寶介紹，他的養殖規模已經從最初的50頭髮展到如今的130餘頭。

“這靠的是內蒙古中農興安種牛科技有限公司的優質凍精和改良、養殖技術。”寶冬寶感激地說。

以良種繁育打造肉牛產業發展晶片。作為興安盟唯一的國家級種公牛站，寶冬寶口中的內蒙古中農興安種牛科技有限公司為當地肉牛產業發展提供了優質的種源保障。從2020年9月至今，該公司免費發放優質凍精16萬劑，配種基礎母牛6.2萬頭，已產牛犢3.7萬頭。現時，科右中旗肉牛養殖戶、合作社分別從2018年的1.5萬戶、200家新增到3萬戶、500家。在肉牛主導產業的拉動下，全旗農牧民人均可支配收入提升5000元以上。

如今，興安盟肉牛產業筋骨漸強，在全國人民面前嶄露頭角。

“興安盟牛肉味道香、品質好！在北京一定有大市場！”3月19日，在重慶市舉行的京蒙消費幫扶集采推介會暨幫扶產品“五進”活動現場，內蒙古綠豐泉農牧科技有限公司與北京正源本味農牧科技發展有限公司簽訂了1億元牛肉採購協定；

以“興安盟大米”“興安盟牛肉”為王牌產品的旗艦店成為興安盟農產品的新駐地。4月7日，興安盟生態農產品直營店——源在興安品牌直營店在京揭牌，興安盟綠色優質生態農產品進一步進入北京市場；

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鼓“牛氣”，使“牛勁”，幹“牛事”。興安盟堅定不移走產業化、標準化、品牌化肉牛產業新路子，不斷擴大優勢、補齊短板、做優品質，不斷壯大“牛經濟”、強壯“真筋骨”。