工人正在修剪葡萄並打包。朱雅文攝

  見習記者朱雅文記者茅冠隽

  “現在有什麼成熟的品種？”“幫我在一個盒子裏放三串，謝謝。”“這些我都要，一共多少錢？”……近日，馬陸葡萄主題公園銷售處，市民遊客絡繹不絕。6月1日起，馬陸葡萄5個超早熟品種已成熟開售。不少消費者特意開車去嘗鮮。“今年消費者品嘗馬陸葡萄，依然能從‘六一’吃到耶誕節。與往年相比，今年早熟品種上市更早、種類更多，標準化生產後，葡萄可以按‘串’賣。”馬陸鎮相關負責人告訴記者。

  早熟品種數量增多

  喜樂、3-13、日光紅無核、紹星1號、京蜜、早茉莉……馬陸葡萄主題公園的溫室大棚內，空氣中充斥著清甜的果香，藤蔓上已摘袋的一串串葡萄，十分誘人。有心的市民發現，今年的馬陸葡萄比往年上市更早一些。

  記者瞭解到，2022年，馬陸葡萄種植面積近4400畝，總產量近5000噸，總產值1.1億餘元，比前一年新增7%，平均單價23元/公斤。其中，中熟品種種植面積占比超50%，以巨峰和巨玫瑰為主。“今年的超早熟品種種植面積擴大了，而且今年初夏氣溫比去年更高、光照更充足，囙此早熟葡萄品種更多、口感更好。”上海馬陸葡萄公園有限公司總經理單濤說，今年早熟品種的種植面積從400畝提高到800畝，翻了一倍。在品種上，除了往年常見的喜樂、3-13、日光紅無核等，今年新增了紹星1號和京蜜等品種。

  為什麼推廣早熟品種？單濤說，越早越能搶佔市場，“6月市面上葡萄品種較少，到了7月、8月外地葡萄上市後，馬陸葡萄的市場佔有率會受到一定的影響”。前幾年，早熟品種主要由馬陸葡萄研究所和馬陸葡萄主題公園種植、售賣，當地農戶更多種植的是中晚熟品種，主要原因是早熟品種的產量和甜度不高，賣不出好價錢。近年來，研究所不斷嘗試培育優良品種，例如紹星1號，糖度達17度左右。“現在早熟品種一旦成熟，我們就推廣給全鎮葡萄種植戶，優勢囙此體現。”單濤說。

  “這幾年，研究所的重點方向是品種調整，將早熟品種的比例從20%逐步提高到40%，不僅要讓早熟品種好種，還要好吃、好賣。”馬陸葡萄研究所所長單傳倫說。

  種植水准不斷提升

  一串巨峰葡萄有多少顆？以前，種植戶對此並不熟知。今年，馬陸葡萄主推單串包裝、單串定價，不稱重。例如巨峰葡萄，每串控制在45到50顆左右，約500克。

  “我們今年鼓勵部分符合條件的農戶按串賣葡萄，這會倒逼農戶加大規範化種植力度。如果葡萄串特別大，農戶利益會受損，他們在疏粒時就會更加注意。當然，我們也會確定每個品種的單串保底分量，比如陽光玫瑰，一串要確保控制在750克以上。”馬陸鎮農業農村服務中心副主任張晋盼告訴記者，“按串定價”的背後體現了馬陸葡萄科學種植水准的提升。

  作為上海的知名地產農產品品牌，近年來馬陸葡萄十分注重品牌管理和推廣，在種植銷售各環節上不斷提高科學化、規範化水准。比如，通過集成推廣綠色生產科技，加强對合作社和種植戶的培訓，馬陸葡萄已實現綠色認證以上基地20家，綠色認證以上基地面積超過2000畝，認證產量近2000噸，綠色認證率達40%，比全市農產品的平均綠色認證率高出不少。同時，“馬陸葡萄數位雲平臺”也已上線，應用“一串一碼”追溯標籤220餘萬個，為正宗馬陸葡萄提供“身份證”，消費者掃碼即可查驗真偽。

  今年，全鎮約30家合作社成了“馬陸葡萄”商標的授權使用方，規範化生產並統一包裝，以此整體提高馬陸葡萄的商品化水准和品牌效應。

  葡萄產業發展精品化

  近來，年近80歲的“馬陸葡萄之父”單傳倫經常拄著拐杖在大棚內觀察已摘袋的早熟葡萄。這位種了半輩子葡萄的老果農，如今仍整天在琢磨與葡萄有關的問題：市場佔有率和品質，兩者如何平衡？哪種產業發展模式是適合上海的？馬陸葡萄的優勢到底是什麼，怎樣發揮好？

  “前幾年我們的目標是研發早熟品種，越早越好，要佔領市場。現在還要調优，不僅早熟品種要優，中晚熟品種也要優。”單傳倫說，馬陸葡萄背靠上海這個國際化大都市，消費潜力巨大、市場前景看好，“都市農業”追求的是品質而非產量。“在上海，10元一斤、50元一斤、60元一斤的葡萄同時售賣，60元一斤的往往最早賣完。”單傳倫說，上世紀80年代末至90年代初，馬陸葡萄產量攀升，種植戶虧本現象卻越來越明顯。“當時的市場情况是便宜的葡萄賣不掉、價格貴的葡萄買不到，主要原因是人們生活水準大幅提升，消費者對葡萄的要求從數量型開始轉向質量型。”馬陸葡萄研究所成立後，提出“控制產量，提高品質”並實行果穗套袋、發展設施葡萄等一系列科技提升方案，平均畝產值漸漸從原來的4千多元達到2萬餘元。

  國內外水果消費市場競爭越來越激烈，馬陸葡萄怎麼應對？單傳倫告訴記者，應季水果最大的問題在於運輸和貯藏。對上海本地水果消費市場來說，地產地銷的馬陸葡萄有得天獨厚的優勢。“葡萄在樹下才最好賣。我們要通過調早調优、精品化種植，吸引越來越多市民遊客到馬陸來遊玩、采葡萄、吃葡萄，讓農戶共同致富。”