咖啡果

降雨過後，位於保山市隆陽區潞江鎮新寨村的萬畝咖啡地，連片種植的咖啡樹顯得格外翠綠乾淨。

“遊客接待中心正在加緊建設，預計7月份投入使用，百戶咖啡農家小院建設也有序推進。”新寨村黨總支書記王加維對未來新寨村發展咖旅融合產業充滿信心。

經過多年的探索實踐，新寨村構建了咖啡“選、種、采、加”一體化、全鏈條、精品化發展模式，咖啡產業重新煥發生機與活力。現時，全村種植咖啡1.36萬畝，占總耕地面積的95%，年產量4000噸以上，農業產值1.2億元。

“我們已經建成精品咖啡莊園4座，入駐咖啡企業10家，年接待遊客10餘萬人。”王加維說，新寨村將圍繞打造“十個咖啡莊園、百戶農家咖啡小院、千畝咖啡精品基地、萬畝咖啡園”的目標，推動新寨咖啡一二三產業融合發展。

近年來，保山市委、市政府高度重視咖啡產業發展，印發《關於推動保山小粒咖啡產業高質量發展的意見》，成立保山小粒咖啡產業高品質發展領導小組，組建產業專班，圍繞“打造一杯世界頂級咖啡”的目標和“咖啡莊園化、莊園景區化、景區特色化”的發展思路，補短板、强弱項，優化產業結構，做實保山小粒咖啡這篇“土特產”文章，全力打造一流產業、一流企業、一流品牌，讓保山小粒咖啡譽滿全國、香飄世界。

“全市有咖啡加工企業60戶，其中精深加工企業29戶，規模以上加工企業11戶，占全省的42.3%；省級咖啡龍頭企業11戶，占全省的61.1%。”保山市農業農村局相關負責人介紹，現時，保山市有比頓、景蘭等26個主要品牌，其中中咖、雲潞、新寨、十岸4個品牌榮獲雲南省著名商標，新寨焙炒咖啡等被評為雲南名牌農產品。

2022年，保山市咖啡種植面積13.65萬畝，占全省的10.72%，排名第三；產量2.26萬噸，占全省的19.89%，排名第二；農業產值9.31億元，綜合產值59.76億元。

作為中國精品咖啡的主產區，保山市通過舉辦咖啡賽事、論壇、技能培訓等活動，著力打造保山小粒咖啡品牌。現時，保山小粒咖啡有26個主要品牌，其中4個獲雲南省著名商標，3個被評為雲南名牌農產品，2個被評為雲南省“10大名品”；“保山小粒咖啡”產區被列為國家唯一地理標誌產品保護示範區。

“我們已建成2萬平方米現代化F2C咖啡烘焙工廠，每天可烘焙約10噸保山小粒咖啡，可沖泡約80萬杯咖啡，生產掛耳咖啡3500萬袋，日可處理發送1萬單以上電商包裹。”保山中咖食品有限公司董事長楊竹介紹。

保山市還規劃建設保山精品咖啡產業園，構建了覆蓋生豆、烘焙豆、掛耳、即溶粉、冷萃凍乾粉等全鏈條咖啡生產加工體系。現時，全市有咖啡加工企業52戶，其中精深加工企業29戶，開發出掛耳咖啡、猫屎咖啡、冷萃濃縮液、凍乾粉等咖啡產品10餘種，注册產品商標400餘個、國家專利12項。2022年，全省評出的首批10大精品咖啡莊園，保山佔有5席。