茶博會上，除了茶還有什麼？5月12日，在第12届四川國際茶業博覽會上，一個茶食品展區引起眾多消費者圍觀。記者看到，展臺上擺放著以茶葉為主要原材料的粽子、凉糕、花生酥、蛋捲等食品。

“我們根據市場消費習慣，不斷研發各種茶食品，這些是為這届茶博會帶來的特色參展產品。”參展企業川茶集團董事長何銳介紹，今年以來，隨著消費和旅遊市場的恢復，公司茶食品銷售額是去年同期的兩倍。

無獨有偶，宜賓滿園春色茶業有限公司帶來抹茶產品。該公司工作人員告訴記者，公司主要為新式茶飲、霜淇淋生產、烘焙等食品加工行業提供原料。今年以來，抹茶粉銷售額已達4000萬元，是去年同期的3倍，預計今年銷售額將超過1億元。

四川茶葉綜合產值已突破1000億元，居全國第三位。但四川茶葉產業傳統產品多、深加工產品少，茶葉的綜合利用價值僅為40%左右，茶葉綜合經濟效益較低。這既是川茶產業的短板，也是川茶綜合產值進一步提升的潜力所在。

省政府辦公廳去年底印發的《關於推動精制川茶產業高質量發展促進富民增收的意見》提出，要推進茶葉深加工，延伸產業鏈提升價值鏈，拓展茶產品種類、功能及用途。“推進茶葉深加工，不僅是提升企業經濟效益的途徑，也是四川茶葉企業轉型陞級的重要管道。”農業農村廳相關負責人介紹。

在拓展茶產品種類的同時，川茶集團不斷延伸茶葉的消費群體。何銳介紹，當前，川茶集團正在開發符合年輕消費群體的茶葉飲品，通過在省內不斷佈局新式茶飲店的形式，推動川茶以新模式出川。“今年茶食品、茶飲等茶葉拓展產品的銷售額預計將達1億元左右。”（記者闞瑩瑩）