記者吳越

  上海不缺咖啡店。然而，統計資料顯示，從市中心出發，越往北走，咖啡店密度越低。尤其是一些頭部連鎖品牌，對於店鋪選址有著自己的商業邏輯和計算模式。

  日前，記者來到位於寶山區的一家星巴克門店，它被稱為上海“最北星巴克”，與太倉瀏河鎮直線距離僅10公里。特別的是，它還是較為少見的園區店，開在北郊未來產業園內。咖啡+園區，能够碰撞出怎樣的火花？

  引進“最北星巴克”

  不少都市白領把一杯咖啡視作“每日剛需”，午休時到店裡坐坐也是一種放鬆。根據北郊未來產業園招商方向，入駐的多為科創企業，員工中不乏海歸及高層次人才，咖啡業態可謂必不可少。一些企業來考察時，也將商業配套作為重要考量。囙此，園區早早便將引進星巴克提上日程。

  但進展並不順利。2019年年底，園區工程主體建設完成，上海星巴克咖啡經營有限公司應邀來考察，給出了“根據大數據統計，周邊居住和辦公人口不足，項目待商榷”的回復。2020年年中，北郊未來產業園正式開園。本以為那次考察不用踩著泥地、穿過鋼筋，會更有希望，但還是因為“產業人口導入不足，周邊居民不足以撐起門店運營”而擱置。2021年年底，星巴克主動來園區考察，但合作還是沒能推進。原來，作為專業連鎖品牌，星巴克認為冬季工作日16時是判斷一個園區人數的最佳時間，業內稱之為“亮燈率”。當時受疫情影響，部分企業設計裝修進度放緩，“亮燈率”不盡如人意。

  轉機發生在2022年。“看到更多企業陸續入駐，配套的食堂和運動中心也投入使用，星巴克方面感受到園區的誠意和發展潜力，最終決定與我們簽署契约。”崔曉東說。2022年8月，上海“最北星巴克”正式開業。令園區工作人員意外的是，不只是企業員工來了，許多周邊居民也聞訊趕來。開業當天，店鋪營業額超過了8萬元。

  招商過程重要一站

  咖啡店開業後，也成為園區招商過程中的重要一站。記者注意到，店鋪中央放置著一張可容納10人落座的大長桌，桌子一側放置著顯示幕，配有寫著“歡迎使用星巴克科創會客廳”的使用指南。崔曉東介紹，這是園區和星巴克協商後特意放置的設備，供有需要的企業免費使用。“現在有意向的企業來考察園區，最後一站就是這裡。從辦公室洽談變成咖啡店洽談，在熟悉的環境裏聞著咖啡香，大家少了分拘束、多了分輕鬆，推進了產業落地。”

  李沖就是在“一杯咖啡”後决定將公司落在園區的。不久前，她創立的上海金中鍩美生物醫藥科技有限公司在第二届寶山“科創杯”創新創業大賽上獲得了生物醫藥賽道二等獎。頒獎那天，她在臺上講述了自己和團隊參與大賽的經過，還特別提到了園區的咖啡店和辦公環境。她風趣地說，員工們為企業落戶的B7棟建築起了個昵稱“小傢伙”，因為大家有著共同的期待——讓“小傢伙”在寶山這片熱土上成長為“小巨人”。

  園區配套日趨成熟

  看著園區從泥地、工地一路發展起來，寶山工業園區辦公室主任黃征浩感慨萬千。“我們做園區的，往往一干就是十年、二十年，囙此在規劃招商的時候就要靠前一步，想得周到一點。”黃征浩說，在產城融合的大背景下，既要做產業配套，也要重視商業和生活配套。

  今年3月，園區的首家麵包店開業。麥當勞門店所在的獨棟小樓，結合室外綠化做了可愛的裝潢，未來還將引進幾家品質餐飲門店。利用園區綜合服務中心天臺改造而成的生態農場，如今種著十來種蔬菜，還養了幾只雞。每週五，園區面向企業辦公人員開放農場，讓大家體驗採摘的樂趣。星巴克也在悄然改變。工作人員透露，最開始門店的營業時間是到18時結束，但隨著客人需求量的新增，營業時間也逐步延長。現在，這家店到22時才關門，和市區店相同。

  “這幾個月，我們明顯感覺到園區配套越來越成熟，產業項目落地也越發順利。”黃征浩表示，眼下，園區又在全力攻克新的難題。原來，入駐園區的科創企業常有舉辦小型展會、商務洽談的需求，前來參會的專家、科技人員也希望就近住下，節省通勤成本。可由於現時園區附近缺少這類飯店，企業只能安排到好幾公里外的美蘭湖周邊。為此，園區計畫引進並打造一家集餐廳、會議和住宿為一體的高端商務飯店，提供一站式服務。