記者許沁

  近日，市場監管總局聯合教育部、國家衛生健康委、公安部印發《關於做好2023年春季學校食品安全工作的通知》。各地教育部門要督促中小學校、幼儿園原則上不在校內設定小賣部、量販店，確需設定的，不宜售賣高鹽、高糖及高脂食品。嚴格執行學校周邊不得設定售烟、售酒網點的規定。嚴肅查處學校及周邊、網絡平臺等面向未成年人無底線行銷食品等違法違規行為。

  中小學校、幼儿園原則上不在校內設定小賣部、量販店，已不是第一次提出。2021年，教育部聯合國家衛生健康委等四部門印發的《營養與健康學校建設指南》中明確，不得在校內設定小賣部、量販店等食品經營場所，不得售賣高鹽、高糖及高脂食品和酒精飲料，不得對含糖飲料、調味面製品等零食進行廣告宣傳。

  早在2008年9月，上海市教委明確，上海市義務教育階段的學校原則上不設量販店（小賣部）。但中心城區以外有住宿生的義務教育階段學校，為方便學生學習、生活確需設立量販店（小賣部）的，經區教育首長部門準予，並按規定取得工商營業、衛生許可等證照後可開設營業。

  記者調查發現，滬上中小學大部分不在校內設小賣部、量販店，個別寄宿制學校為了方便學生在校生活，經準予後設有小賣部，提供一些急需使用的生活用品和文具，以及礦泉水、包裝餅乾等。

  採訪中，記者還發現，課後延時服務放學時間晚了，一些胃口大的學生放學時確實餓了。“乙類乙管”後的中小學校內不設小賣部，確保師生“舌尖上的安全”之外，學校還需做好哪些？

  上海交通大學醫學院附屬同仁醫院營養科主任謝華認為，一方面，需要學校智慧化、創新性地為學生提供健康美味的營養午餐，甚至課後提供點心；另一方面，學校也要加强學生“食育”，即營養素養、健康飲食行為培養，提供具體、操作性强的營養建議。比如，怎樣吃好早餐，如何合理選擇清潔衛生、營養豐富的零食，不喝或少喝含糖飲料等，加强引導學生養成健康飲食習慣和健康生活管道。

  記者瞭解到，滬上一些學校積極探索為參加課後延時服務的學生提供點心等，及時補充身體所需能量。閔行區教育學院附屬友愛實驗中學大隊輔導員顧頡說，學校食堂設有“節糧桶”，鼓勵學生中午用餐儘量“光碟”，但學校不設小賣部，學生可自帶一些有包裝、不易變質的餅乾或麵包，食堂還為參加課後延時服務的學生提供晚餐。

  還有一些學校打造“智慧餐廳”。上海外國語大學附屬外國語學校松江雲間中學的“智慧餐廳”可以實現後臺點餐服務，並進行智慧結算，後臺同時記下學生每日膳食喜好以及每日攝入熱量，為學生營養膳食提供科學建議。