兔年春節期間，我市餐飲服務業迎來久違的消費熱潮，各大餐館、飯店包桌和單間預訂火爆，個別商家借機動起歪腦筋。近日，西青區一家餐飲店因設定最低消費額且整改不到位，被市市場監管委依法作出嚴厲處罰。這是我市《反食品浪費若幹規定》（以下簡稱《規定》）實施以來查辦的首例餐飲服務經營者設定最低消費額的案件。

今年1月初，執法人員在開展雙節期間食品安全專項檢查時，發現西青區某餐飲店出具的機打小票結帳金額一欄旁有“低消”備註字樣，通過進一步檢查調取前臺銷售數據，發現該商家為實現利益最大化，對店內部分包廂設定了最低消費額。這種行為一方面損害了消費者的選擇權，另一方面也推高了菜品的選取數量，造成不必要的食品浪費。執法人員立即向該餐飲店宣講相關政策法規要求，當場下達《責令改正通知書》，要求其立即改正違法行為。數日後在對該餐飲店進行複查時，發現該店整改後仍舊有標注“低消”字樣的小票。執法人員立即根據《規定》要求，對該餐飲店拒不改正設定最低消費額的違法行為作出罰款3000元的行政處罰。

餐飲服務業設定最低消費，看似只是提升了營業額，而更深層面則與我國當前反對食品浪費的大政方針相悖。該起案件的嚴查速辦推動餐飲服務行業切實形成勤儉節約、反對浪費的良好風尚，營造透明、公平、合理的餐飲消費環境。