餐廳火熱、預製菜風靡,春節期間四川餐飲消費市場紅火開局新春升騰“烟火氣”

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摘要:團年飯預訂火爆、旅遊餐飲消費旺盛、線上線下持續融合、川味預製菜走俏……這個春節,四川各地的烟火氣濃。1月27日,記者從商務廳獲悉,春節期間,全省餐飲消費水準基本恢復到2019年同期水准。


遊客在眉山市東坡區水街遊覽。姚永亮攝(視覺四川)


自貢中華彩燈大世界。自貢文廣旅局供圖


九皇山冰雪活動。綿陽文廣旅局供圖


不少小朋友到成都博物館觀展。記者盧春陽攝

餐飲消費元氣滿

團年飯預訂火爆、旅遊餐飲消費旺盛、線上線下持續融合、川味預製菜走俏……這個春節,四川各地的烟火氣濃。1月27日,記者從商務廳獲悉,春節期間,全省餐飲消費水準基本恢復到2019年同期水准。

年夜飯“一桌難求”

熱門餐廳單日排隊4000單

春節期間,無論是成都本地市民還是外地遊客都感受到了美食的强大號召力,各大餐飲門店再現排隊場景。

據監測,春節期間,成都20個重點餐飲品牌的30個門店客流量同比增長210%,營業收入同比增長45%—120%。其中,柴門餐飲旗下12家門店的包廂訂單已排到正月十五;大龍燚、蜀大俠、大妙、小龍坎等火鍋店再現超長排隊場景,其營業收入大幅回升,吼堂老火鍋更是創下單日排隊4000單的歷史最高水準。

這個春節,不少外地遊客選擇在川過年。據美團資料顯示,春節期間四川异地餐飲消費者占比約三分之一,貢獻了47.6%的餐飲消費,同比增長43%。

從各市(州)看,成都將美食融入公園都市場景,推出2023成都美食嘉年華活動,舉辦“興隆福·春市”、塔子山新春遊園會、北湖生態公園新春歡樂購等活動,拉動相關區域餐飲消費同比增長約30%。自貢舉辦第十四届鹽幫美食文化節,發放1000萬元餐飲、文旅消費券,鮮鍋兔、蘸水菜等鹽幫特色風味餐廳大受歡迎,部分餐飲店上座率和營業額較平日提升60%。樂山蘇稽古鎮開展“品味蘇稽,在‘嘉’過年文化巡演大拜年”活動,吸引眾多遊客前去打卡“蹺脚牛肉”“米花糖”等美食。

線上餐飲消費規模大幅增長

川味預製菜受熱捧

線上線下持續融合,成為這個春節餐飲消費的亮點之一。商務廳在美團開設“味美四川”品牌館,可一鍵直達21個市(州)、1366家天府名菜體驗店。美團上萬家餐飲商戶“新春不打烊”,投入千萬元補貼,開展系列大促活動。

資料顯示,春節期間,四川生活服務業線上消費規模排名全國第三,比2019年同期增長102.7%,其中餐飲消費約占30%。成都萬象城、大悅城,自貢中華彩燈大世界,樂山烟火嘉州城,綿陽綿州記憶等重點商圈(景區)餐飲商戶占比超五成。春節期間,全省線上餐飲消費規模分別比2019年和2021年同期增長59.8%和329.4%。

川味預製菜正成為福斯餐飲的重要選項,東坡肘子、東坡扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜魚等預製菜品銷售火爆。伊藤洋華堂、盒馬鮮生等商超推出的預製菜品備受消費者青睞。遂寧在寬窄巷子舉辦“川味預製菜產品展示品鑒活動”,九大碗、狀元猪蹄、罎子肉等受市民熱捧,最高單日銷售額超11萬元。達州、雅安等地半成品、預製品特色川菜銷售額同比增長40%以上。(記者陳碧紅

文化大餐人氣旺

博物館裏感受獨特年味

春節期間,多家博物館人山人海。主題新穎的文物特展、豐富多彩的文化活動、造型別致的文創產品……博物館營造出濃濃的過年氛圍,觀眾在這裡與歷史和傳統對話、在東西方文化藝術間神遊,留下屬於兔年新春的文化記憶。

觀展、賞燈、民俗體驗……

博物館裏人氣旺

四川博物院展出的蘇東坡真迹被觀眾“團團圍住”、成都博物館外等待進館的觀眾排起長隊、三星堆博物館門票售罄、金沙太陽節燈組刷屏“朋友圈”、武侯祠成都大廟會喜慶紅火……今年春節,“熱鬧”是眾多市民遊客的直觀感受。

記者從成都博物館獲悉,正月初一至初五,該博物館接待遊客超9萬人次,整個春節假期的觀眾數量預計將突破10萬人次。春節期間,館內的“百年無極——義大利國家現當代美術館藏藝術大師真迹展”與“廣府外銷扇——18至19世紀的中國風尚”兩大跨年特展在收穫高人氣的同時,更把美的體驗和記憶傳播給廣大觀眾,為春節增添了濃厚的藝術氣息。

暫停3年驚豔歸來的2023成都金沙太陽節,通過世界文明主題展覽、非遺大展、主題燈組、園林花藝、風情演藝、社教活動、文創展銷等十大板塊陪伴廣大市民遊客過大年。截至1月27日15時,成都金沙遺址博物館共接待觀眾超16萬人次。

除了文物特展,武侯祠成都大廟會“遊喜神方”“仿古祭祀”、金沙祭祀大典以及成都博物館的新春皮影戲演出、新春工坊等活動,都以豐富的館藏資源和歷史文化為依託,為觀眾營造了沉浸式體驗,讓博物館成為中華優秀傳統文化的活態展演地,讓觀眾在互動參與中感受巴蜀大地獨特的“年味”。

霜淇淋、盲盒、紀念幣……

文創銷量創新高

作為基於博物館藏品進行的創意延伸,博物館文創產品在不斷嘗試對文物進行時代表達的同時,也在努力滿足觀眾將參觀時的感動帶回家的願望。

春節期間,博物館文創銷量同樣創下新高。記者從成都金沙遺址博物館獲悉,2023成都金沙太陽節開節以來,來自英國V&A博物館的歐洲藝術主題文創、寓意吉祥的金沙祈福主題文創、爆款金沙定制文創等產品熱銷。正月初二至初五,金沙文創連續4日單日銷售額突破10萬元,正月初五更是創下單日銷售額17萬元的新紀錄。截至1月27日記者發稿,金沙太陽節文創銷售額已達74萬元,較2019年疫情前同期增長近一倍。

一支名為“成都微笑”的俳優俑霜淇淋、一枚裝潢著珍貴文物圖案的紀念幣、一個充滿未知與驚喜的石犀盲盒……在成都博物館內,好吃好玩的文創產品同樣人氣旺。成都博物館有關負責人介紹,今年春節假期,成都博物館文創銷售迎來復蘇,同比增長一倍。(記者成博

往返成渝熱度高

四川多地成全國出行熱門地

1月27日,春節大假落下帷幕。大資料顯示,今年春節假期省內交通出行遠超去年同期,旅遊市場也迎來爆發,四川多地成為全國出行熱門地。

來自中國鐵路成都局集團有限公司成都車站的資料顯示,春節假期前6天,成都車站累計送客124.5萬人次,比2022年同期增長62%,春節假期最後一天預售票達26.5萬人次。新成昆鐵路成春節熱門線路,在成都南站、成都東站乘坐新成昆鐵路方向列車的旅客達12萬餘人次。

道路出行方面,以自駕為主的高速公路出行成主流。交通運輸廳統計資料顯示,高速公路網車流量達2685.3萬輛次,比2019年同期上升29.6%。公眾出行以返鄉探親和省內跨市旅遊為主,跨省流量接近2019年同期水准。

道路客運方面,由於自駕出行成為主流,道路旅客運輸量暫未恢復到疫情前水准,但全省道路旅客運輸量比2022年同期明顯增長,道路客運量890.7萬人次,同比上升26.1%。

同程旅行資料顯示,2023年春節假期,同程旅行平臺國內機票預訂量較2019年同期增長129%,汽車票預訂量較2019年同期增長230%,火車票預訂量較2019年同期增長18%。今年春節假期最熱門航線集中在廣深與成渝兩大城市群之間,往返於廣州、深圳和成都、重慶之間的班機佔據榜單前五。火車票熱門預訂線路主要集中在城市群內部的中短途線路,廣州和深圳、成都和重慶之間的往返火車票預訂量最高。

春節期間酒店預訂熱門目的地中,成都居全國第三位,僅次於西安、三亞。自貢燈會等特色年俗活動受到較多關注;春節熱門的冰雪主題旅遊景區中,峨眉山榜上有名。(記者王眉靈

消費券發放助力多

新春“大禮包”提振消費

1月27日12時,由文化和旅遊廳聯合全省市(州)文旅開展的“安逸四川新體驗”——一起玩轉網紅打卡地活動系列之“歡樂星期五”開始面向社會發佈新一輪文旅消費券。這是繼1月13日、1月20日連續兩輪“歡樂星期五”消費券發放後,開展的第三輪活動,將持續至元宵節後。

此次活動創新採用全省聯動管道,結合夜經濟、冰雪遊、新民俗等多種場景體驗,進一步激發文旅消費強勁活力。

春節期間,全省文旅市場強勢復蘇。記者從文化和旅遊廳瞭解到,“歡樂星期五”系列消費活動在全省各地景區、文旅企業、文博場館發放搶購券、消費券、抵扣券等7400餘萬元,有力促進了春節假期的文旅消費。

成都市文化廣電旅遊局相關負責人介紹,截至1月25日,成都市春節前發放的消費券整體核銷率已達96.25%,消費券直接訂單總金額1772.79萬元,GMV(商品交易總額)直接帶動比達1∶3.4。(記者吳夢琳

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