12月27日，黑龍江即將迎來“冬捕季”。今年黑龍江省首次多地聯動、多部門聯合，將推出豐富多彩的“黑龍江冷水魚·冬捕季”系列活動。12月6日，黑龍江省人民政府新聞辦公室舉行新聞發佈會，會上，黑龍江北魚漁業集團有限公司總經理康志永介紹了黑龍江冷水魚的特點。

發佈會現場

康志永介紹，黑龍江水域資源優勢突出，漁業資源豐富。根據《2021中國漁業統計年鑒》資料顯示，黑龍江可養殖湖泊及水庫面積合居全國第一。產地水產品國家抽檢連續8年合格率達100%；淡水魚類資源極為豐富，現已發現魚類105種，其中有經濟價值的40餘種。黑龍江省現時擁有水產品認證國家地理標誌產品25個、綠色食品41個，優質特色水產品深受廣大消費者青睞，具有廣闊的市場空間。

黑龍江北魚漁業集團有限公司總經理康志永

康志永介紹，黑龍江盛產冷水魚，而且龍江冷水魚具有明顯不同於其他地區水產品的特點。

一是綠色有機、富含營養。黑龍江省大水面水產品主要以翹嘴鱖、方正銀鯽、翹嘴鮊（興凱湖大白魚）、鰱、鱅、虹鱒等魚類為主，均為野生或以野生魚類為餌料，DHA和EPA含量超過市場同類產品。

二是生長週期長、肉質好。黑龍江省每年至少5個月的冰封期，水產品生長週期遠高於南方。冰封期水溫1-4℃，使得水產品肉質彈性大、更為緊實、脂肪含量更低、且無異味。而且冰封期魚類僅依靠越冬前儲存營養維持生命活動，體內有害物質代謝消耗後，進一步提高了魚的品質。

三是生態健康養殖、無藥殘。黑龍江省大部分水域採用生態套養和生態放養兩種模式，養殖密度低，不使用抗生素等藥物，確保水產品質量安全。

康志永表示，近年來，北魚集團以打造龍江漁業產業航母為目標，大力推進綠色有機養殖、漁業三產融合。32個產品獲有機認證，認證數量近10萬噸。今年，還開發了龍江魚預製菜，與中國漁業協會、大連海洋大學合作，製定龍江魚預製菜標準。借助冬捕季活動，將推出得莫利燉魚等多種菜品，搭建龍江第一村魚市大集，並通過與盒馬鮮生、北京物美等連鎖超市戰略合作，讓全國各地吃上黑龍江美味的冷水魚。（韓婷澎）

圖片由石啟立攝。