國慶假期，餐飲市場持續回暖，許多熱門餐廳迎來了排隊就餐的顧客。記者走訪發現，在健康、節約理念的影響下，越來越多的消費者選擇量力而“食”，“文明餐桌”“光碟行動”成為新風尚。

既能品嘗美食小吃，又能欣賞秋日風景，這個假期，有不少市民走出家門，到戶外放鬆身心。市民小耿就將休閒度假的地點選在了北辰區的一處燒烤營地，幾個朋友一起動手邊烤邊吃，頗有趣味。

“這些肉、蝦和菜都是我們提前買的食材，在家裡備好帶過來的。差不多都是按照自己的食量和喜好準備的，吃不完也可以包好帶回去，不浪費。”小耿邊說邊展示了她的保溫箱。一頓大餐結束，大家還不忘清理好現場的垃圾。

節日期間，人們外出就餐的需求更加旺盛。昨天，市民韓女士一家來到南運河南路上的一家餐廳吃飯，結帳後，盤子裏剩下的幾個餃子也被打包帶走。“現在吃飯不求多，也是為了健康，點菜時服務員就給了建議，今天我們四個人點的菜量正好，一共200多塊錢。這幾個餃子回家熱一下，晚上接著吃。”韓女士說。

“特別是家庭聚餐，如果有剩菜幾乎都會打包，有些顧客還自己準備了餐盒。”餐廳店員告訴記者，疫情期間，公筷、公勺得到進一步推廣使用，吃剩下的菜更加衛生，也為顧客飯後打包提供了方便。

除了在店內張貼“光碟行動”的文宣標識，我市一些餐廳還線上上通路推出了量小價優的“一人食”菜品和套餐，更適合單人外賣點餐，也受到許多顧客的歡迎。

記者從市商務局瞭解到，眼下，我市正在以“食品安全、低碳環保、杜絕浪費、誠信經營”為重點開展綠色餐廳創建工作，對餐廳的加工、倉儲、管理、服務、消費等環節提出了具體的規範標準，融入節能降耗等綠色發展理念。我市將據此推出一批標杆企業，發揮示範作用，引導餐飲行業向綠色、節約、環保方向發展。