近年來，在國家、自治區大力推進落實奶業振興戰畧的行程中，鄂爾多斯市面對新形勢、新任務、新要求，勇扛奶業振興旗。2020年以來，全市以“大食物觀”為引領，立足得天獨厚的自然優勢，大力加强現代化、規模化優質奶源基地建設，持續擴大優質飼草料種植面積，奶畜存欄和奶產量保持穩定增長，奶產業總產值達到18億元。在時代的召喚之下，鄂爾多斯奶業正在成為全市農牧業高品質發展的新突破。

狠抓奶源建設，强立品質潮頭。“得奶源者得天下”，奶源建設是奶業發展的晶片，更是奶食品工業的基石。為從源頭上保證生鮮乳質量，鄂爾多斯市堅持以政策引導、項目帶動、資金支持為保障，推出“企業＋基地＋合作社＋農戶”的運營管道。凝聚多方合力高效完成土地流轉和糧改飼，科學調整全市優質飼草種植結構。深入推進“為種而養、種養結合、迴圈發展”的草畜一體化發展模式，真正從牧草入手把鄂爾多斯奶源的品質放在了奶產業鏈的最前端。現時，全市集中連片種植500畝以上紫花苜蓿飼草料基地60個，飼草料加工企業11家。優質牧草青貯玉米、紫花苜蓿、燕麥的種植面積達到150萬畝，年供應優質青貯玉米300萬噸，苜蓿乾草35萬噸，讓“苜蓿＋全株青貯＋精料補充料”的全價日糧飼喂模式在所有規模化養殖場中實現全覆蓋，為全市奶產業的持續穩步發展提供了堅實的飼草料保障。

實現從優質牧草到優質奶的新跨越，關鍵還要把好優質種源這一關。近年來，為保證優質牛源，鄂爾多斯市不斷加大投資力度，對進口奶牛、優質性控凍精胚胎應補盡補，現時全市奶牛良種率高達90%以上。2020年至今，鄂爾多斯市從澳大利亞、紐西蘭等地引進優質母牛近2萬頭，加快了奶牛擴群增量的步伐，帶來生鮮乳產量日增40噸的顯著成效。

推動規模牧場建設，厚實奶業生產基礎。2019年底，奶業振興戰畧在鄂爾多斯市全面推進之初，全市奶牛存欄8.7萬頭，奶類年產總量30萬噸。鄂爾多斯以此為基確立了在全市推進奶業振興的發展目標：到2025年奶牛存欄達到20萬頭，奶類年產量突破60萬噸以上。

在佈局破解制約本地奶業發展“卡脖子”問題的行程中，對現有牧場進行提升改造、新建規模化牧場成為當務之急。2020年以來，全市已建和在建規模化牧場共10個，其中已建成牧場7個，在建牧場3個。建成牧場有：達拉特旗賽優二期5000頭牧場、騎士三期5000頭牧場、璞瑞牧業6000頭牧場、愛養牛3000頭牧場、蘭天牧業10000頭牧場、海高牧業30000頭牧場、山禾牧業5000頭牧場。在建牧場是：騎士庫布齊25000頭牧場、杭錦旗盛世牧業3000頭牧場、烏蘭科創園6000頭牧場。10個規模化牧場全部投產後全市奶牛存欄將新增9.8萬頭，牛奶產量新增30萬噸。根據已建成規模化牧場的現狀預估計，全市將在2022年內實現新增奶牛3萬頭，奶牛存欄達到12萬頭，奶類產量超40萬噸的目標。

精准把脈乳業消費市場，譜寫鄂爾多斯乳業主旋“綠”。當前，在大力落實奶業振興戰畧的新形勢下，中國乳業已步入高品質發展階段，一個前所未有的“以健康品質為市場導向”的乳製品消費時代已然到來。面對新的市場需求鄂爾多斯市積極佈局，依託本土企業充分發揮天然草牧場的綠色優勢，把進一步擴大發展綠色、有機奶業、純正“鄂爾多斯味道”作為實現奶業振興的突破口和先手棋。現時，鄂爾多斯市已認證的綠色玉米、青貯玉米標準化生產基地共有12個，總面積36.5萬畝，綠色玉米和青貯玉米年均總產量170萬噸；獲得有機認證的有機草牧場面積達到4萬畝，年產各類有機牧草7萬噸；建成有機牧場4個，奶牛養殖規模2.2萬頭，年產有機奶14.5萬噸，占總產奶量的41.4%。

奶產業是鄂爾多斯農牧業高品質發展圖譜中的一大優勢產業。奶產業快速崛起不僅帶動了產業鏈向上下游快速拓展延伸，還帶動了地方特色奶產業在市場中的異軍突起，為企業增效、農牧民增收孕育了肥沃的產業發展新土壤。全市已登記註冊的地方特色乳製品加工作坊91家，已獲得食品生產許可（SC認證）的傳統乳製品生產企業2家。僅2021年，全市特色乳製品產業總產值高達2.5億元，輻射3000多農牧戶，解决了800多人的就業問題，其中有6個小作坊與村集體經濟建立合作機制，為村集體經濟帶來年增收60萬元的經濟效益。

奶業振興正當時，乳香飄出大草原。近年來，鄂爾多斯市牢牢把握牧草種植、奶畜養殖、生產加工的所有環節，為推動當下奶業全面發展打下穩固根基，成為“依託一產、壯大二產、催生三產，一二三產聯動融合”發展思路的鄂爾多斯實踐模範。未來，鄂爾多斯市將繼續對標國內最優奶源基地，凝聚本地優勢，探索奶業發展新思路，為推動實現自治區奶業振興貢獻鄂爾多斯力量。