近年來，市市場監管局按照“四個最嚴”要求，扎實開展肉製品生產企業質量安全提升行動，堅持問題和目標導向，推動肉製品生產單位主體責任落實，保證肉製品質量安全；提高監管效率，提升肉製品生產質量安全水准，滿足人民群眾對肉製品的高品質需求。

監督檢查 推動企業落實主體責任

撫順市現有肉製品生產企業40家、肉製品加工小作坊205家，為切實提升肉製品質量安全，市市場監管部門周密部署，製定肉製品質量提升行動計畫，組織縣區市場監管部門全面排查轄區肉製品生產企業和小作坊，摸清底數。對照國家市場監管總局關於開展肉製品質量安全提升行動的指導意見、肉製品生產監督檢查指南，落實肉製品企業質量安全主體責任，引導企業對本組織食品安全狀況逐條進行自查，嚴格落實食品安全資訊公示制度和肉製品小作坊“五嚴禁”。全面開展對肉製品生產企業和小作坊的監督檢查，監管部門圍繞食品安全管理、原輔料採購、生產過程控制、產品檢驗檢測和食品安全自查等內容對肉製品企業進行了重點檢查，從原輔料管理、加工控制、從業人員管理、標籤標識管理、產品銷售等方面對肉製品小作坊進行了重點檢查，截至目前，檢查肉製品生產單位298家次，查處肉製品生產企業違法案件2件。

　重點引導 提升企業生產管理水准

市市場監管局在做好監管的基礎上，開展全市肉製品生產企業質量安全提升行動培訓，針對食品生產企業和小作坊現狀和存在的問題、困難進行分析，引導企業全面提升肉製品質量安全水准，提升產業鏈供應鏈控制水准；鼓勵規模以上肉製品生產企業按照良好生產規範組織生產，實施HACCP、ISO9001、ISO22000等先進的食品安全管理體系，提升食品質量安全管理水准；引導企業加快標準和質量提升，推動肉製品企業增品種、提品質、創品牌，提升品牌價值、產品美譽度、市場佔有率。現時，遼寧嘉香食品有限公司已通過HACCP體系認證和ISO9001體系認證，撫順韓尚食品有限公司通過ISO22000體系認證；遼寧利人清真食品有限公司已經通過HACCP體系認證和ISO22000體系認證初審，8月上旬將開展終審。遼寧嘉香食品有限公司、遼寧利人清真食品有限公司、撫順洪發肉製品有限公司和撫順韓尚食品有限公司肉製品生產企業加快產品標準建設和質量提升，打響“起亮”“洪發”“順意”“新順意”清真食品和“韓尚食品”“信韓尚”食品等品牌創建。在遼寧省啟動落實食品生產主體責任優秀企業創建工作中，經過監管部門和企業的共同努力，遼寧嘉香食品有限公司和遼寧利人清真食品有限公司順利通過省市場監管局考核驗收，榮獲遼寧省首批落實食品生產主體責任優秀企業稱號。