近日，在吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市光東村，綠油油的稻田一望無際，清新的稻香味彌漫在海蘭江畔這座靜謐的小村莊。“長白山下果樹成行，海蘭江畔稻花香”唱的就是這裡。這裡地處北緯42度水稻黃金種植帶，是我國優質水稻產區。

吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市光東村，綠油油的稻苗長勢喜人。

肥沃的黑土地、純淨的山泉水、優良的氣候條件……孕育出了品質上乘的延邊大米。延邊大米主要出產於吉林省延邊朝鮮族自治州，延邊稻區土地肥沃，河網密佈，水源充沛，氣候適宜，是理想的優質水稻種植地。獨特的自然生態優勢和濃郁的朝鮮族文化內涵，成就了“延邊大米”的優良品質。

延邊大米食味上佳，其粒形整齊、色澤瑩白、透明度强、軟硬適中、粘性適度，做出的米飯油潤可口，在國內有一定的知名度和美譽度，是延邊州的一張亮麗名片。2006年，國家質檢總局準予對延邊大米實施地理標誌產品保護。

近年來，延邊州通過推行綠色生產方式全面提升延邊大米品質和產量，水稻種植面積由4萬公頃新增到4.7萬公頃，增長17.5%；水稻年平均產量由20萬噸新增到28萬噸，增長40%；重點大米加工企業新增到28戶，增長30%，其中國家級龍頭企業1家，省級龍頭企業4家，日加工能力達到3000噸。

隨著水稻種植面積的擴大、加工效能的提高，延邊大米的市場優勢得到充分體現：每年銷往發達地區中高端大米由1萬噸新增到5萬噸，平均單價新增到每公斤12至20元；培育了一系列知名品牌，開發的“有機大米”“蟹田大米”“胚芽大米”等一批高品質產品成功進入北京、上海、深圳、寧波等地，並在全國建立了129個直銷點。

下一步延邊州將進一步完善延邊大米品質體系，加快標準化行程；創新延邊大米行銷模式，加快市場化佈局；加大龍頭企業培育力度，加快產業化建設，讓“延邊大米”品牌影響力和知名度加速走向全國。