過年，在中國最重要的節日！是一年之中家人團聚的日子正所謂“無酒不成年”，酒是團聚時光裏少不了的主角。如此，春節的飲酒文化便一直流傳至今。

中國5000多個酒品牌，分為三種主流香型：濃香酒，清香酒和醬香酒。其中，醬香酒市場最耐人尋味。

這幾年，當資本和熱錢進入醬酒品類，引發醬香熱潮，從市場的情况來看，雖然政府與行業都在大力整肅，但是現時醬酒市場依然混亂不堪、良莠不齊、真假難辨。

醬酒近期怪圈商家囤貨變甩貨

醬酒熱始於2018年，“躺著數錢”是過去兩年，絕大多數醬酒生產商、代理商的真實寫照。近幾年醬酒熱從山東、河南幾大省逐步向西北過渡，青海省很多商家也開始囤醬酒，從清香白酒為主改做以醬酒為主。

2021年下半年，不少酒商發現，自己手裡的醬酒變得沒那麼好賣了，通路熱度逐漸降溫。

有商家表示：原先以銷售清香白酒為主，也在今年囤了幾百萬醬酒的貨，並定制了多款醬酒產品。但從去年下半年開始，他發現，醬酒有些賣不動了。反而清香型又開始受到青海人的青睞，對於醬酒青海人還是喝不慣。

還有商家表示：現在的醬酒品牌越來越多，量也越來越大，特別是一些小品牌，品質完全跟不上。不得已之下，只能選擇在年末還有行情的時候甩貨。

醬酒酒廠魚龍混雜，醬酒市場更是亂象叢生，這也給醬酒行業帶來了負面影響。大量在醬香熱發展前期不注重質量、無序擴展、過度依賴貼牌開發沒有發展主品的企業，將被市場拋弃，被貼牌商拋弃。

在青海市場高端產品還是以茅臺為主，其他都是一些大品牌的開發品，質量並不能保證。而這樣的格局，是消費者選出來的，體現在市場上，就是“名酒總斷貨，小酒賣不動”的差异極大的局面。

由於知名品牌的開發產品太多太亂太濫，讓消費者無從分辨。而沒有知名度的醬香酒品牌，消費者一時難以接受，那些不知名的醬香酒只能默默無聞地堆在經銷商及終端商的庫房裏。

隨意貼牌混亂不堪

在醬酒熱潮下，許多商家、廠家趁“茅臺熱”的勢頭濫用茅臺鎮IP，借醬酒普及度仍在上升階段的漏洞向市場來了一波資訊差，“隨意貼牌”現象的出現。

在這些產品中，有的產品無節制地接受貼牌開發，同樣的產品品質，面對不同的開發商，就能生產出幾十種不同包裝、不同價位的醬香酒產品。而在貼牌開發產品方面，不知名的醬香酒企業為了快速回籠資金，開發的酒品更是五花八門。

市場上的貼牌醬香酒比比皆是，非常混亂，注册個商標就到茅臺鎮生產起了醬香酒。當然，許多消費者對此根本分不清楚是不是貼牌產品。這些貼牌醬香酒，有的賣點是豪華包裝，有的賣點是知名品牌，有的賣點是價格低廉。有消費者表示，現在的醬香酒怎麼突然新增那麼多從來沒有聽說過的品牌？

醬酒貼牌野蠻生長之下，甚至出現了9.9元一瓶茅臺鎮的酒，還有隨意標價到上千元最後僅幾十元就能拿下的酒，模仿和抄襲也是貼牌酒商最喜歡走的捷徑。茅臺就是被模仿和抄襲的典型，從名稱到包裝，仿製茅臺與茅臺相關的品牌產品層出不窮。

以次充好假酒層出

醬酒熱導致假冒、仿冒的醬香酒產品充斥市場。產品亂，林林總總，亂如牛毛；品牌亂，七零八落，亂七八糟；價格亂，高得離譜，雜亂無序；市場亂，魚龍混雜，泥沙俱下。

現時，市場上銷售的許多醬香酒產品都有一個共同點：能喝的醬香酒，價格都高得離譜，而價格低的醬香酒，又難喝得讓人難以下咽。總之，現在的醬香酒產品以次充好的現象非常普遍，價格很高，但是品質實在是讓人不敢恭維。

就青海省來說，特大假酒案便有醬酒涉案其中。2021年1月，警察局打掉了涉及多個省份的特大制假售假幫派，抓獲犯罪嫌疑人40人，搗毀制假售假窩點37處，査獲假冒品牌白酒3.5萬瓶，半成品25噸，涉案金額達1.7億元。查扣假冒茅臺等醬酒品牌假酒。

青海市場“清香酒”仍是主流

青海全省592.4萬常住人口，酒類消費還是青稞酒等大清香品類為主。青海大眾消費主要是100-300元價格帶清香型白酒為主。

在青海，受氣候因素影響，青藏高原冬季的嚴寒，需要白酒提供熱量，所以幾乎所有的青海人都愛喝酒。青稞酒一直是老百姓消費的主流，青稞酒的味道已經深入青海人的血液當中。儘管近年來，各大名優白酒通路下沉，不斷加強市場拓展，使得青稞酒整體受到擠壓，茅臺等高端產品衝擊著青稞酒的市場份額，但青稞酒依然是老百姓的餐桌上的主流。