小夥伴們，現在已進入“三九”寒天，這也是一年中最冷的時段，對於在海上艱辛勞作的漁民來說，爬蝦冬季捕撈也到了最後收網的時節。由於產量低，味道鮮美，近期活爬蝦價格居高不下，市場銷售非常緊俏。

1月7日一早，雖然室外溫度已到零下，但煙臺龍口一處海鮮加工作坊裏卻是一片熱火朝天的勞作場景。

100多名工人坐著板凳、帶著手套忙碌著，他們用特製的小鉤子，手法熟練地將密密麻麻掛在網具裏的爬蝦一個個摘取下來，不一會兒，眼前的筐子裏便滿滿的都是個大肥美、活蹦亂跳的爬蝦。然後再經過逐一分揀，裝車發往海鮮市場。

專門從事海產品批發銷售的經銷商王雷告訴記者，近期，受寒冷天氣的影響，海上捕撈量大幅下降，爬蝦等海鮮捕撈季進入尾聲。但是，因為這個時期特殊的低溫天氣，捕撈上岸的爬蝦味道特別鮮美。

據王雷介紹，相比於秋季，當前的爬蝦正處在繁殖期，母爬蝦個個帶籽飽滿，數量在半數以上，是一年中品嘗爬蝦的好時節。渤海灣品質優良的爬蝦也特別受到市場青睞，通過青島城陽海鮮批發市場發往全國各地。但受到天氣原因的影響，近期出海捕撈量相應减少，導致市場上爬蝦的貨源明顯趨於緊張，價格居高不下。

“北京、上海、大連等地的客戶都非常認可渤海灣的爬蝦，我們現在銷售特別好，可以說是供不應求，現在一條大船出海一次只能打上1000來斤，質量較好的批發價每斤就能賣到40多元。”王雷說。

記者在採訪中瞭解到，隨著天氣越來越冷，絕大多數漁民已經“刀槍入庫”，市民想吃到新鮮爬蝦的話，只能等到來年開春了。

責任編輯：偉業