酸菜是東北人餐桌上少不了的一道美食。遼寧省鞍山市千山區湯崗子村組織村民種植精品蔬菜、建設統一規模大窖，建起村辦酸菜廠。村辦酸菜廠生產的酸菜產品暢銷海內外，年產值達2000多萬元，同時為全村120餘名村民提供了就業崗位。

1月10日，鞍山市千山區湯崗子村村辦酸菜廠的工作人員展示切好的酸菜絲。新華社記者楊青攝

1月10日，鞍山市千山區湯崗子村村辦酸菜廠的工作人員在運送酸菜製品。新華社記者楊青攝

1月10日，鞍山市千山區湯崗子村村辦酸菜廠的工作人員在查看酸菜發酵情况。新華社記者楊青攝

1月10日，在鞍山市千山區湯崗子村村辦酸菜廠，酸菜製品經過風淋乾燥後準備出廠。新華社記者楊青攝

1月10日，鞍山市千山區湯崗子村村辦酸菜廠的工作人員在檢測酸菜的酸度。新華社記者楊青攝