有人說，能讓男人百煉成鋼的，一個是父親的身份，另一個便是白酒。

白酒，在我國存在了數千年，對人們來說，它不單單是飲品，還是人類文明的瑰寶，中國酒文化源遠流長。

▶隨著時代的發展，白酒也發生了巨大的改變。

筆者認為，最大的變化，不是香型、不是包裝，而是市場。

在資本的控制下，低成本的酒精酒，能翻“幾十甚至上百倍”的價格賣出。

而真正的純糧酒，在沒有文宣、包裝的加持下，淪落到無人問津，在超市貨架上積灰的地步。

▶資本控制下的“劣質酒精酒”

人靠衣裝，馬靠鞍。

市場上很多“劣質酒精酒”，經過資本的包裝、提價，讓人們誤以為是好酒，買回家才發現上當，欲哭無淚。

▶老實人做得“實在酒”，無人問津：

只顧低頭拉磨，不抬頭看路。

老實人做酒，坦坦蕩蕩，一門心思只想將酒做好，不會直播、也不懂文宣，只靠“酒香不怕巷深”，做當地的口碑酒，出不了本省，真可惜。

▶資本做的大牌名酒，溢價嚴重

資本利用人們“好面子”的心理。

不可否認，大牌卻是酒質好，畢竟這麼多人監督，酒質不好，會很快倒臺。

但是酒質好的同時，價格也虛高，畢竟牌子成為牌子，要有廣告加持，而這些最終都將由各位酒友買單。

▶事實上，真正的糧食酒，成本並不高

酒的原料是糧食，糧食經過酶的作用下，產生了乙醇+呈香物質（白酒）。

一斤（500g）白酒，最多用5斤糧食釀成，按最貴的（紅纓子）來計算，一斤白酒，單糧食成本，不會超過30塊。

當然，一斤白酒成本不僅如此，還有運輸、場地、人工等。

不過，就算加上這些額外的成本，一斤白酒，撐死也不會超過100￥/斤。

▶而老領導喝酒很聰明，只喝品質，不喝牌子！

能成為領導的人，基本都有一雙慧眼，他們能透過表像看本質。

酒質為王，只要酒質好，管它包裝好不好，品牌大不大，喝得舒坦才是最重要的。

辨別純糧好酒有方法，具體如下：

看原料：無添加劑為最佳，看等級：等級高的為最佳。

▶中國2大老領導點名要的優級佳釀，名氣雖不及“茅五劍”，卻是實實在在的優質純釀。

君中元私藏酒

匠心釀酒，由小紅梁+“坤沙法”釀制而成的優級醬酒。

開瓶瞬間，酒香噴湧而出，不到片刻，衣服上都沾染了濃郁的酒香，聞之欲飲。

當地的酒客，每逢開壇之日，窖口，都圍著不少的酒客，個個生怕晚了喝不上。

它的釀造人是茅臺“終身榮譽”廠長李興發的親傳弟子——曾傳政。

倒酒入杯中，酒液泛著微黃，晶瑩剔透，沒有一絲雜質。

抿一口，沉睡的味蕾，被瞬間喚醒，豐富的層次感，細膩的醇厚感，讓味蕾在短短幾秒種體驗了一次盛大的味覺盛宴，酒液成團入喉，咽下後，愉悅感油然而生，真瓊漿玉液！

玉蟬大麯

產地四川，曾經的王者，當年被稱作“銷量王”。

曾經的玉蟬大麯，曾連續18年獲“省部雙優”的稱號，能稱得上是“中華老字型大小”酒，但是後面在白酒激烈的競爭中，逐漸落於下風。

到現今，很多沒喝過的酒友，甚至因為它的外包裝比較簡單，認為它是酒精酒，是真尷尬。

事實上，它是優質糧食釀成的濃香型白酒，不含添加劑。

開瓶聞香，窖香突出，除了香，還是香，聞上幾秒，口舌生津。

抿上一口，綿柔順滑，甘甜絲滑，基本上沒有品出啥邪雜味，酒液咽下後，渾身舒坦，熱乎乎的，這時，即使配上一盤土豆，也是一種享受。

——筆者有話——

中國像這種名氣不大，但獨具性價比的優質好酒，非常多，只不過，在資本的競爭下，逐漸被埋沒。

想要改變這種狀況，需要我們每一個人的努力，大家沒事的時候，可以去量販店裏尋一尋（按照上面的尋純糧好酒的方法），多給好酒投去一些目光。

最後，提醒大家一句，酒雖好喝，莫要貪杯呀，適量為宜！