長江君：喜歡釣魚的人應該都知道，水老虎（即鱤魚）以性情暴躁著稱，只要被釣出水，基本很快就會死亡，而且因為水老虎個頭大，一般也難以放入釣箱加氧。

近日，南京的一比特路亞愛好者，在大河裏釣起一條水老虎後，為了避免其迅速死亡，竟做出一個奇怪的舉動——將這條水老虎的魚頭和魚尾綁在一起……

這位釣友為何要這樣做？

01為了保鮮？

據這位南京的釣友介紹，他是在當地的大河路亞時（用的假餌是米諾），釣起來的這條水老虎，有一米多長。

顯然這位釣友不準備放生（長江君：禁漁後南京周邊水老虎數量猛增，一般不建議放生），囙此為了帶回去好吃點，這位釣友也是想了個“弓魚保鮮”的做法。

這位釣友將這條水老虎的魚頭和魚尾綁在一起，呈現出奇怪的姿勢，這條大魚不停掙扎，看起來似乎還很鮮活。

長江君：弓魚的做法，在我國歷史悠久，不僅古代在內陸的四川貴州早就有魚販挑著“弓魚”走街串巷賣魚，在沿海的福建、廣東，很早也有弓魚保鮮的做法。

弓魚歷史悠久——資料圖

不過，在長江君的印象裏，弓魚的對象一般是鯉魚、草魚等，這“弓水老虎”，還真是第一次見——這真的有用嗎？

02網友：這就是給魚上刑‍‍

這位南京的釣友將這新奇的一幕發到社交媒體上，也是迅速吸引了許多網友的點擊——但沒想到質疑和吐槽的人居多。

一比特網友出尖銳觀點

有人用親身經歷否定弓魚的作用，稱“我以前釣魚也弓魚，結果1小時之內6條死了4條，就是直接丟岸上也未必更差吧”，甚至有網友直言“我看就是給魚上刑！”

看來網友們對於弓魚這種“傳統技能”的質疑不小，那弓魚是否真的能延長魚類的存活時間？又是否什麼魚都可弓？

真的萬魚皆可弓嗎？——配圖

如果弓魚真的有效，那其背後的原理又是什麼？

03長江君：弓魚確實有效，但只針對部分魚‍

以長江君所見，弓魚確實有延緩魚類出水後死亡的作用，但並非“萬魚皆可弓”。

事實上，弓魚的效果，只能針對部分魚種，比如鯉魚、草魚甚至鰱魚等，鱤魚、翹嘴魚這種高氧性肉食魚，長江君認為作用不大，這是由弓魚的作用原理决定的。

弓魚只能對部分魚種起效——配圖

關於弓魚的原理，民間有很多解釋，比如有的人認為，綁住魚能讓它不驚慌掙扎，囙此减少氧氣消耗和受傷的可能（把魚蒙住眼睛也是為了達到這個目的）；

還有的人認為，魚被綁住後，魚鰓瞧開，能讓它更好地吸收氧氣……

但其實，在長江君看來，這些解釋大多是錯誤的，或者只說到了一小部分原因。

事實上，水產研究表明，魚類在空氣中迅速死亡的根本原因，很多時候不是缺氧，而是“中毒”——魚體新陳代謝產生的各類有害氣體、毒素，因為離水後無法排出，囙此聚積體內導致其死亡。

囙此，將魚綁起來“繃住”，能讓魚鰓充分與空氣接觸——吸收氧氣只是一部分目的，更重要的目的是通過魚鰓組織排出魚體廢氣。

弓魚主要是為了“排毒”——配圖

04既然弓魚有效，為何鱤魚就不能弓？‍‍

長江君：瞭解一些水產知識的朋友就知道，不同的魚類，排泄代謝毒素的管道是不同的，只有那些主要通過鰓排泄的魚種，才能在弓魚的情况下活得更久。

而像鱤魚等魚種，很大一部分代謝產物的排出，是需要通過皮膚同水接觸的，僅僅把鰓撐起，效果自然有限。

囙此，長江君認為這位南京釣友釣起來的這條水老虎，大概率是撐不到他回家了。

不過，反正最後都是被送進廚房，其實也沒多大差別…….老司機們，你們見過“弓鱤魚”的嗎？#釣魚#