2020年7月中旬，“中國馬鈴薯之鄉”甘肅定西迎來馬鈴薯開花季。（資料圖）易思耿攝

中新網蘭州1月9日電（張婧王牧雨）在數九寒天的黃土高原上，“洋芋專家”李進福和往常一樣掀開厚重的棉質擋風門簾，走進日光溫室大棚，俯下身子看著長勢良好的微型種薯。“可千萬不敢灌進風來，馬鈴薯要在國際市場上具備競爭力，一是品種，再者就是質量。”他說。

李進福所在地，是曾以“苦甲天下”而被外界熟知的甘肅定西市，當地一度被認為是“不具備人類生存基本條件”的地方，然而，這裡近幾年卻做起了外貿生意，源於當地還是中國乃至全世界馬鈴薯最佳適種區之一。

圖為李進福向記者展示脫毒種薯。張婧攝

定西地處甘肅中部，位於青藏高原與黃土高原交匯地帶，複雜的地質地理和地形地貌特徵，决定了氣候類型的多樣性。殊不知，乾旱少雨的自然條件，反而成為馬鈴薯適宜育種和生長的優勢資源。

這裡雖然擁有200多年的馬鈴薯種植歷史，但20世紀90年代的定西，馬鈴薯種植管道非常粗放，薯農根本沒有良種意識，“脫毒種薯”更是聞所未聞。馬鈴薯種植產量低、品質差、病害嚴重的問題長期得不到有效解決。

就連彼時在甘肅省農技總站工作過的李進福也覺得，馬鈴薯脫毒原原種科技門檻高。於是，他貸款創辦了定西馬鈴薯研究所，一心想從事馬鈴薯脫毒種薯的研究和繁育。

圖為定西馬鈴薯研究所工人培育脫毒苗。張婧攝

24年來，李進福所帶團隊幾經周折攻克試管苗的污染問題，進行離地苗床、椰糠基質、霧培法等國際領先栽培技術的創新。期間，他還將目光瞄向國際市場，十餘年累計出口微型種薯7000萬粒，市場覆蓋沙烏地阿拉伯、埃及、土耳其、泰國等國家。

定西市府所在地安定區，承擔起當地至少六成的優質脫毒種薯繁育任務。安定區種子站副站長康亞軍近日接受中新網記者採訪時表示，自己在種子站工作9年以來，官方通過良種免費發放、資金獎補、回收合同簽訂等措施，明顯感覺當地在新品種選育和脫毒種薯品質方面有了較大改善。

事實上，定西市官方早在2008年就提出打造“中國薯都”的定位，而要實現這一目標，必先打造“中國種薯之都”。現時，該市已形成全國領先的脫毒苗、原原種、原種、一級種的脫毒種薯繁育體系。

據悉，定西市共有種薯生產企業26家，年產脫毒種薯200萬噸以上、原原種10億粒以上，品種豐富多樣，成為全國最大的馬鈴薯脫毒種薯供應基地。應用李進福團隊研發的多項馬鈴薯原原種繁育新技術，從源頭上提升馬鈴薯品質，以此不僅打開國內的良種銷售市場，還探尋海外出路。

圖為展示於2018年定西馬鈴薯大會上的馬鈴薯宴。（資料圖）魏建軍攝

如今的定西，通過實施强鏈、補鏈、延鏈工程，推動馬鈴薯產品加工業高品質發展，提高馬鈴薯附加值和新增薯農收入。該市已建成萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業32家，加工能力達86萬噸，加工製品主要有全粉、變性澱粉、膨化食品、主食產品等。

號稱粉中極品的“定西寬粉”圈粉無數，這讓原本從事馬鈴薯澱粉生產的周來喜，也再度瞅准寬粉“錢”景。“6年時間，300萬的年產值新增了20倍。”他說，“定西寬粉”的品牌令其銷售覆蓋國內300個都市的商場及農貿市場等。

“現時年出口量為4噸多，主要的銷售群體為在美國、加拿大、日本、韓國等國家的華僑華人。”正在探路海外市場的周來喜說，未來打算進一步擴大出口量，並組建即食品研發團隊，不僅為海外同胞回味鄉愁提供更多選擇，還會考慮外國人的飲食習慣，讓他們“嘗鮮”。（完）