新疆切糕是新疆維族的傳統特色小吃，它最大的特點就是色彩鮮豔，營養豐富，口味好，原本新疆切糕就是普通的小吃，卻因為之前種種原因，成為人們避之不及的小吃，這麼多年過去了，新疆切糕留給人們的印象已經發生了很大的改變，有人看見路邊賣切糕的，也有膽量買點嘗嘗，但最近，切糕事件再次成為熱點。

陝西一小夥，在路邊看到賣新疆切糕的，就想嘗一嘗在江湖上流傳很久的新疆切糕到底有多好吃，問了價格，老闆說7塊錢一兩，小夥一合計，價格自己能接受，於是就跟老闆說，切30塊錢的，老板說這一刀切下去可沒準兒。

小夥特地跟老闆商量切少一點，沒想到一刀切下去稱了一下重量，308元，最後小夥跟另外一個顧客平分了這塊切糕，老闆又各自讓了50塊錢，每人付了100元，這事才算過去，此事引起網友的高度關注，切糕話題成為熱點，有網友說這車切糕，在北上廣能買套房。

七塊錢一兩的切糕，定價算合理，為什麼一塊切糕這麼重呢，要從切糕店原料說起。新疆切糕的製作非常講究，採用的全是純天然的食材，不加任何的防腐劑，首先要把葡萄熬成葡萄汁，隨後做成葡萄糖漿，再把核桃仁，葡萄乾，腰果等，做原料跟糖漿融合在一起。

放凉壓制成型，新疆切糕每一層都是不同的原料，口感層次多變，而新疆因為氣候的原因，當地產的水果，乾果口感好，營養價值高，貨真價實而且很壓秤，小小的一塊切糕，就有可能有幾斤重，這樣的切糕不光壓秤還頂餓。

如果你知道了新疆切糕的原料和製作過程，那麼買新疆切糕的時候，要有足够的心理准備。想要吃到好吃的貨真價實的美味，自然要花大價錢，它跟一般的切糕可是有質的不同。一車切糕，雖然在北上廣買不了一套房，但價值也在萬元以上。如果接受不了切糕的高價位，還是不要輕易嘗試吧。