江蘇白酒怎麼了？曾經的“三溝一河”風靡全國，如今卻一一沒落

江蘇地處南北交界，江蘇白酒囙此揉合了北方的豪邁、南方的婉約，曾經更是出過4款國家級名酒，被譽為“三溝一河”。

當年茅臺、汾酒這些大牌進軍江蘇市場，足足經歷了十幾年，仍然被三溝一河壓著打，甚至當地老百姓有這樣的俗語“江蘇人的酒桌，只認三溝一河”。

但是到了今天，曾經大名鼎鼎的“三溝一河”卻發展並不順利，甚至有兩款幾乎只能蜷縮在當地縣裡求生存，到了省內其它地方，成了無人問津的存在。

曾經風靡全國的“三溝一河”到底怎麼了？

最可惜的“一溝”——湯溝酒

湯溝酒可以說曾經是最輝煌的一款酒，在清朝時候，就被當做進貢的禦酒，在民國時期，更是走出國門，在國際博覽會上斬獲金獎。

建國後，酒廠開始規範化運營，更是多次獲得榮獲國家級金銀質獎8枚，蟬聯世界“江蘇名酒第一名”的美譽。

但是好景不長，由於體質原因，再加上後來市場經濟開放，湯溝沒有及時把握，還沉迷在計劃經濟的“溫床”裏。

一步慢，步步慢，後期更是固守老的窖藏系列白酒，沒有清晰的產品定位慢慢地被其他品牌拉開了差距，後期更是經歷了“口碑”風波，讓湯溝名氣一落千丈，估計現在很多江蘇本地人，都不記得這款名酒了。

最慘痛的“一溝”——雙溝大麯酒

雙溝大麯在當初可是跟洋河平起平坐的存在，曾經靠著紅標53°雙溝大麯，獲得兩届“中國名酒”的稱號。

輝煌時候，泗洪縣幾乎大半的生產值都是雙溝貢獻的，曾經很多去江蘇出差的人，能帶幾瓶雙溝大麯回去，成了最有“面子”的事。

但是好景不長，由於經營問題，加上當時市場環境影響，雙溝“被迫”被洋河收購。

特別是近幾年，收購後，由於大力支持洋河的“夢、天、海”三款白酒，優質的基酒被調走，現在紅標雙溝大麯，完全沒了曾經的味道，甚至藍標，直接做起了酒精酒。

最曲折的“一溝”——高溝（今世緣）

高溝酒在上世紀初，靠著優良的品質，在國際博覽會上拿下金獎，一炮走紅，成為了當時國內炙手可熱的白酒，甚至被作為國內招待專用白酒。

低端的定位，單一的產品，快速打開了市場，卻也埋下了隱患。

特別是後來市場化的環境下，利潤日益低下，高溝酒一度走到了“生死邊緣”。

但是後來，酒廠進行了改革，正式改名為——今世緣。

主打商務、婚宴用酒，憑藉著老底子和新定位，一下子就打開了市場，成為了國內婚宴第一酒。

不過由於江蘇白酒近年來“內部爭鬥”不斷，嚴重地消耗了今世緣的元氣，不管是名氣，還是銷量，都出現了很大幅度下滑。

發展最好的“一河”——洋河

東窗不亮西窗亮，洋河酒在上世紀，就被評為“中國名酒”，在當時雖然有省內、省外的各大競爭者，但是洋河卻乘上了市場化的快車，加上雙溝被自己收購。

近幾年更是加大了行銷力度，特別是海之藍，天之藍、夢之藍系列，幾乎成為了國民級白酒，洋河也一路水漲船高，成為了國內排行第三的“白酒巨頭”

其實縱觀這四款酒的發展，兩盛兩衰，其中的原因，不難看出，除了酒質，最大的原因就是，定位不足，產品單一，特別是對自己的定位文宣，像高溝能順利的轉化為今世緣，就是明確了婚宴用酒的定位。

在當今市場化的今天，文宣也是對白酒長遠發展的重要决定因素，像洋河，其實當初在“三溝一河”中並不是名氣最大的，但是靠著合理的行銷，加上酒質的保障，一路走到了全國第三。

這樣的白酒在全國其他省份還有嗎？

其實不止江蘇，像湖北的黃鶴樓，廣東的米酒，廣西的三花酒，甚至近幾年名氣很大的貴州白酒，也有兩款酒，因為文宣問題，一直走不出本地，只能靠著酒質，在本地圈子打轉。

君中元私藏酒

醬酒的釀制，不光要有扎實的工藝，還要有良好的酒德。

其酒液運用坤沙123987工藝，嚴格按照時令踩曲、下沙，工序的持續時間，就要達到300多天之久。

釀制人曾傳政，師承李興發（茅臺原廠長）。

基酒的窖藏，更是堅守“足年足份”，每一壇基酒入窖，都標清楚年份，以六年為組織，堅持做年份老酒。

酒液入口微酸，透著一股純正的醬香味，特別是接觸的瞬間，嘴裡的津液，忍不住地就流了出來，一線入喉，整個人都感覺精神起來。

鴨溪窖酒

民國時期就是名震一時的好酒，到了上世紀80年代，在當地更是有“茅臺之下，鴨溪平壩”的美譽。

釀制原料是當地有名的“雷泉水”，酒液入口甘甜，濃香優雅，伴隨著酒液下咽，湧上一股濃郁的醬香，很多酒友叫他“濃頭醬尾”。

但是後來也是因為文宣不行，跟不上市場化的速度，慢慢地只能蜷縮在當地。