“溫州小吃哪裡好？天一角”，這句廣告語曾經在溫州婦孺皆知，其所代表的天一角餐飲，因彙集溫州眾多傳統小吃而成為許多溫州人兒時的美好記憶，也是外地遊客來溫基本會去的打卡地。但它卻未能挺過2021年，其最後一家門店學院路店已於2021年12月20日悄然停業。這也意味著這家陪了溫州人20多年的溫州小吃“地標”，在2022年新年來臨前落幕了。

天一角學院路店悄然停業

1月4日下午，記者前往市區天一角學院路門店探訪時發現，這裡已經人去樓空，兩層場地基本清理完畢，數千平方米的空間顯得尤為空曠，只有靠近浙江創意園的後門還有不少還沒處理的雜物。門店路口右側專門放了一塊白板，寫著“天一角已停業”。

“門店是2021年12月20日正式停業。”門店原本的訂餐電話已成為善後處理工作電話，工作人員告訴記者，門店生意主要來自旅遊團隊和外地來溫客人，受疫情影響，客流量銳減，實在頂不住了才决定停業。以後還會不會擇地再開，要看市場是否回暖，也看老闆的心態。

曾經門口停滿旅遊大巴

附近的居民對天一角學院路店停業有些意外。家住上陡門的陳昊來自東北，定居溫州10年。他剛來溫州的兩三年，經常去天一角品嘗溫州傳統小吃，接接溫州“地氣”，後來有親友來溫州，他也帶他們來這裡聚餐。

“燈盞糕、麥餅、猪油糕、魚丸湯、炒粉幹……我見過的沒見過的溫州小吃，這裡都有，真的很誘人，給初到溫州的我留下美好記憶。”陳昊說，前些年，這裡經常停滿旅遊大巴，大廳內外地遊客紮堆，生意非常火爆。這兩年去得少了，這兩天突然聽到它停業了，心裡感覺空蕩蕩的。

20多年鑄就小吃“地標”

天一角創辦人為陳康春，其第一家門店天一角食街，於1995年開於市區五馬街口的五馬商厦二樓。據業內人士介紹，陳康春在廣州一帶考察後獲得靈感，以綜合民間小吃、挖掘甌越餐飲文化為特色，開創小吃餐飲新模式。其門店佈置主打古典中國風，以溫州老城的古建圖為裝潢，而經營方式則為大廳明檔，廚師現做，又因彙聚溫州各地傳統小吃，可一站式遍攬，對溫州本地人來說是情懷集聚之地，對外地客人來說是省時省力瞭解品嘗溫州小吃的打卡點。天一角食街和天一角品牌，也成了很多溫州人的家鄉情結之一。

而後，陳康春在2005年開出天一角車站大道店、學院中路店，2013年開出南浦店。各門店的經常管道、門店風格大同小异，生意都非常火爆。天一角也先後被評為《溫州市知名商標》、《首届溫州十大特色餐飲品牌》。2010年9月，天一角學院路店成為溫州市旅遊局指定的溫州市首批特色旅遊消費場所，也正式確定了在溫州小吃界的地位。

但無可奈何花落去。前些年，位於五馬商厦二樓的天一角食街悄然關門，其車站大道店、南浦店也先後停業。據企查查等網站査詢資訊，這幾家門店都顯示為“註銷”狀態。一直堅持著的學院路店最終也沒擺脫停業的命運。

行業協會期待天一角重開

據溫州市飯店餐飲烹飪行業協會迴響，陳康春為人低調，天一角不是協會會員企業，陳康春也多年沒和協會聯系。記者經多番努力，仍無法獲得其聯繫方式，其停業原因除疫情影響外，是否還有其他因素也無從得知。

溫州市飯店餐飲烹飪行業協會秘書長吳潔透露，溫州市有關部門非常重視天一角等溫州名小吃點在加快打造區域消費中心都市中的作用，也看到了當前它們遇到的困難。2021年9月，溫州相關部門印發《大力培育發展“溫州新消費”加快打造區域消費中心城市實施方案》，提到實施甌貨精品培育工程，對“天一角”“縣前頭湯圓”等名小吃店改造提升，以推動新消費，傳播甌味文化。

吳潔認為，雖然溫州近年來大力改造、發展歷史文化街區，推出公園路、五馬後巷等餐飲、小吃集中的區塊，但仍然需要像天一角這種“小吃集成”模式的小吃名店，它不僅集中展示溫州特色小吃，也是溫州文旅的視窗。吳潔希望有關部門能對天一角提供助力，幫助天一角重開，讓許多溫州人的美好記憶回來。

記者|王木正攝影|蔣文廣

來源：溫州商報