硒，一種動物和人體必需的微量元素。

1817年人類第一次發現硒。140年後的1957年，科學家發現它可以防止小白鼠的膳食性肝壞死，從此開始認識到它的重要性。

現在市面上的富硒食品不少，大致分為兩類，一類是天然植物富硒食品，一類是人工有機富硒食品。

對咱們茶客來說，風味最獨特，最熟悉的是富硒茶，天然植物富硒食品。

安康富硒茶

陝西安康市，我國最大的天然富硒區，54.2%的土壤硒含量達到中硒以上水准，有“中國硒穀”的美譽。

安康富硒茶，國家地理標誌產品，採用陝茶一號和紫陽群體等品種茶樹的鮮葉為原料，製成天然富硒茶。

它芽葉肥壯，條索緊細油潤，挺直顯毫，滋味醇和回甘。

現有紫陽富硒茶、白河春燕和平利女媧茶等品牌。

其中紫陽富硒茶含硒量顯著，平均每千克硒含量為0.65毫克。

恩施富硒茶

湖北恩施市，硒礦蘊藏量居世界第一，被譽為“世界硒都”。

恩施富硒茶以當地富硒土壤種植的茶樹為原料，平均每千克硒含量為1.07毫克。

其中最知名的恩施玉露，不同於一般的炒青綠茶，沿用唐代以來的蒸青做法，條索緊圓光滑，色澤蒼翠，毫白如玉，深得茶客喜愛。

石台富硒茶

安徽池州市石台縣富硒茶，國家地理標誌產品，條索緊結，芽葉肥綠，略帶野花香，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇。

石台縣位於黃山和九華山兩大名山之間，亞熱帶濕潤季風氣候，光熱水充足，茶園平均海拔500-1000米，常年雲霧籠罩，適合茶樹生長。

茶樹品種多為國家良種祁門種，近代多生產祁門紅茶出口國外。

上世紀80年代，發現當地土壤富含硒元素，後經論證是繼陝西安康和湖北恩施之後的第三大富硒區。

據檢測，石台縣大山村生產的富硒茶，每千克硒含量為0.24~4.00毫克，局部達到了5.70毫克。

鳳岡鋅硒綠茶

鳳岡鋅硒綠茶，產於貴州的革命老區遵義市，鳳岡縣大婁山南麓的富鋅富硒地帶，創始於1994年。

鳳岡鋅硒茶，主要採用本地苔茶種和福鼎大白茶為原料，條索緊結顯鋒苗，色澤灰綠油潤，栗香高長，滋味甘醇鮮爽，富含鋅硒元素。

2006年被認定為國家地理標誌產品，每千克茶葉含鋅40～100毫克，含硒0.25～3.50毫克。

我國富硒茶生產地還有貴州開陽、四川萬源、江西豐城等部分茶區。

其實，我國茶葉裏幾乎都有硒，不同茶類、不同地區、不同品種的含量不同。

同一株茶樹，老枝、老葉、果殼的含硒量比較高，嫩枝、嫩葉、種子含硒量較低，又以葉片含硒量最高。

不過大多數茶葉沒有達到富硒茶最低含量標準，未經認定，不能說是富硒茶。

兩腋清風起，我欲上蓬萊。