眼下正是甘蔗砍收季節，在保山市昌寧縣卡斯鎮甘蔗生態園裏，工人們正忙得不亦樂乎，不一會兒工夫，一捆捆甘蔗就被整齊地堆放在田間。甘蔗砍收結束，工人們就會把甘蔗運往卡斯隆糖食品廠熬制紅糖。

這邊砍收甘蔗忙個不停，那邊卡斯隆糖食品廠裏的工人師傅們正在忙著熬制紅糖。制糖工人們採用傳統方法，將機器壓榨出的新鮮蔗汁經過沉澱後放入大鐵鍋裏，經過熬制、攪拌、去沫、燒開、攪沙、冷卻等工序，傳統手工紅糖就製成了。工人師傅們還在紅糖上加入了生薑、玫瑰、枸杞等，製成不同口味的紅糖。

熬制紅糖

“我每年都會來這裡買紅糖，他們家的紅糖品質好，原汁原味、香甜可口。”前來購買紅糖的市民施俊說，遠遠地就能聞到糖的香味。

熬制紅糖

卡斯隆糖食品廠是卡斯鎮龍潭社區2020年的集體經濟項目，也是黨史學習教育“我為羣衆辦實事”的示範專案。經過兩年的發展，食品廠已出產優質紅糖6萬斤，年產值達54萬元。

熬制紅糖

“我們龍潭社區因地制宜發展甘蔗產業，熬制傳統特色紅糖，甘蔗產業成為羣衆‘甜蜜’致富新產業，為鄉村振興注入了新活力。”卡斯鎮龍潭社區監督委主任李志榮說，龍潭社區除每年可獲得入股分紅5萬元外，卡斯隆糖食品廠還帶動村民發展甘蔗產業和就業，成為卡斯鎮羣衆的“甜蜜事業”。

紅糖

雲南網記者楊豔鵬通訊員杞豔芹周潔攝影報導