當年尼克森訪華的時候，對於世界來說，可能都是一件大事，當時我們的態度可謂是教科書般的外交。我們就那樣不卑不亢、不冷不熱地招待了尼克森，而招待尼克森，最體現中國特色的是什麼？那就是國宴了。眾所周知，我們中國有八大菜系，各有千秋，但是當時的尼克森對中國並不瞭解，所以並不是很喜歡中國菜，更喜歡法國料理。但是當時的中國依然準備了一大桌子的中國菜讓尼克森品嘗，最終，精美的中國美食讓尼克森深深折服了。開始在嘴邊一直叨叨著這個好吃，那個口感也不錯這樣的話。中國的美食還是有很大魅力的。

當時我們也考慮到美國人的飲食習慣，所以在國宴上罕見地出現了黃瓜片、蕃茄片和麵包還有黃油什麼的，當然了，餐桌上還有很多類似糖醋魚、清燉竹笋湯這樣的普通百姓家的道地佳餚。後來尼克森在用過晚宴之後非常高興，看來對中國的美食也是非常滿意的。當然了，接待外賓的晚宴，肯定少不了我們的國宴茅臺酒。

尼克森對這種白酒可是早有耳聞，所以當晚尼克森並不敢大口大口地喝茅臺酒，在更多的場合下，他只是象徵性地少抿一口，結果國宴結束之後，他還是有一點醉意，暈暈乎乎的，而且當時的很多美國記者也有點喝多了。

尼克森回到美國之後，每次談起這件事都對我們的茅臺酒讚賞有加。尼克森回國的時候，我們還專門送了他一瓶茅臺酒，之後尼克森為了向女兒展示這種白酒的魅力，尼克森就將倒在碗中的白酒直接點燃，結果這個時候出現了意外，碗竟然直接碎掉了，燃燒著的酒還差點把白宮點了，足以見我們的國酒有多烈了。而尼克森訪華之後，就一直跟別人讚美茅臺酒，所以也有許多外國人想要來嘗一嘗這讓美國總統神魂顛倒的白酒。

事實上，尼克森這次的訪華，很大程度上緩解了西方國家對我們的誤解，讓美國人看到了一個不一樣的東方世界，這次的訪問也讓中美之間的關係開始緩和，正所謂沒有永遠的敵人，只有共同的利益，那就是世界和平，人民安居樂業，這就是我們最想看到的。而尼克森也是首次來到中國的西方總統，這也為中國和西方之後的溝通和交流搭建了橋樑。