美國獨立是18世紀最有影響力的事件之一，這場龐大的革命活動就像一場精心炮製的化學實驗，在混合了各種“原料”後，爆發出了驚人的能量。如果說這場“實驗”的導火索是“波士頓傾茶事件”，那麼，整場“實驗”的催化劑就是朗姆酒。

朗姆酒

小東西大作用

18世紀70年代，為了抗議英國剝削殖民地利益的“茶葉法案”（TeaAct），一群北美人組織起來，他們自稱“自由之子”（SonsofLiberty），並提出了自己的口號：“無代表，不納稅”（NoTaxationWithoutRepresentation）。

“茶葉法案”（TeaAct）引起不滿

1773年12月16日，一群“自由之子”喬裝成美洲高山族，潜入東印度公司的商船，將船上的茶葉全部倒入了海中，以此來抗議北美十三州沒有英國國會代表，卻有納稅義務的不公現象。從此之後，英國與北美十三州的衝突被擺上了案頭，北美獨立戰爭一觸即發，不過，星星之火想要燎原，缺不了催化劑，對美國人來說，這個夢寐以求的催化劑就是朗姆酒。

波士頓傾茶事件

自16世紀開始，英國就有了殖民全球的想法，這種野心的背後，部分原因是為了填飽嗷嗷待哺的國民。英國國土狹小，地力貧瘠，無法提供給城市化過程中的市民足够的食物，所以他們在尋找殖民地的時候，目標全是物產豐富之地。歷史作家利茲·克林漢姆（LizzieCollingham）在他的書《饑餓帝國》（TheHungryEmpire）中寫到：食物幫助英國變成了日不落帝國，最終也瓦解了日不落帝國。在這場關於食物的衝突中，朗姆酒扮演了重要角色，這種海員們愛不釋手的飲料，最終摧毀了大英帝國的驕傲，幫助北美十三州成為了大國遊戲的新玩家。

朗姆酒的三個作用

朗姆酒是一種烈性酒，由甘蔗汁發酵蒸餾製成。16世紀時，西印度群島被歐洲人開闢為種植甘蔗的殖民地。在製作蔗糖的過程中，人們發現只要加一些工序就能製成甘蔗酒，於是朗姆酒就出現了。作為制糖產業的附屬產品，朗姆酒很快風靡加勒比海地區，後來經由英國商船轉銷至世界各地，成為最早的全球性商品之一。海員們最開始喝朗姆酒只是權宜之計，為了飲水衛生不得不喝，慢慢習慣之後，朗姆酒就成了生活必需品。因為跟海船打交道比較多，北美十三州人民也喜歡上了朗姆酒。

朗姆酒

17世紀70年代，一名叫約翰·特納（JohnTurner）的北美船長開始了釀制朗姆酒的嘗試。他最開始只是販運貨物的商人，將北美的木材運至加勒比海，再將後者產的朗姆酒和甘蔗糖漿（molasses）運回北美。他的家人自學了蒸餾科技，並用甘蔗糖漿製成了朗姆酒，從此開啟了北美自產朗姆酒的歷史。

甘蔗糖漿（molasses）

朗姆酒很快成了北美十三州最受歡迎的飲料，到獨立戰爭前，僅僅麻塞諸塞州就有近140家朗姆酒廠。朗姆酒大受實業家的歡迎，不僅在於“剛需”旺盛，還在於它是整個奴隸貿易的“一般等價物”：商船從加勒比海出發，將甘蔗糖漿送到北美，然後商船滿載由糖漿換來的朗姆酒駛向非洲，再用朗姆酒換回一船奴隸，最後將奴隸運往加勒比海的甘蔗園，周而復始，所有人都賺得盆滿缽滿。

加勒比海地區的蔗糖莊園

北美朗姆酒廠的產品雖然質量一般，比不上加勒比海出產的朗姆酒，但卻極受北美人歡迎，成為十三州勞動人民最愛的烈酒，人均年消費量達15昇。嗜飲朗姆酒不僅使得北美釀酒業快速發展，還帶動了十三州的商業貿易。比如，南方州會向北方州出口稻米、水果等特產，以交換小麥和朗姆酒，北方州則在交易中逐步依賴南方州的廣大市場。因為朗姆酒，美國南北州逐漸由陌生變得熟悉，從而形成了“統一”的概念。

北美十三州

當然，朗姆酒的作用不僅僅在於塑造十三州的統一關係，還在於它是各種政治力量的粘合劑。正如奧地利的咖啡館是人們日常生活的中心一樣，北美十三州的生活中心是酒館。在酒館中，不僅可以打聽消息、討論買賣、舉行聚會，甚至後來連政治文宣、選舉拉票等活動也搬到了這裡。美國第二任總統約翰·亞當斯（JohnAdams）就曾感慨要想幹成什麼事，必須與酒客厮混，並抱怨說在酒館為酒客買朗姆酒的單可不便宜。看到了酒館的社交作用，很多人便把這裡當成了高談闊論的“政治中心”，前文所說的自由之子，就常常在酒館中舉行集會。後來當英國對北美的態度變得咄咄逼人之後，酒館就變成表達不滿的論壇，在一杯杯朗姆酒中，北美十三州人“喝”出了“我是美國人”的自我意識。

約翰·亞當斯（JohnAdams）

朗姆酒的第三個作用，是直接引起了北美十三州對英國的敵意。法國殖民地不產朗姆酒，他們的甘蔗糖漿價格比起英國在加勒比海的殖民地要便宜許多，於是成為了北美釀酒業的主要供應商。此舉引起了加勒比海英國甘蔗園主的不滿，在他們的遊說下，英國於1733年推出了“甘蔗糖漿法案”（MolassesAct），對大英帝國以外生產的甘蔗糖漿徵收重稅，這種做法立刻引起了北美殖民地的不滿。

後來由於“七年戰爭”爆發，英國派重兵駐紮北美，並要求北美殖民地承擔軍費，同時為了償還戰爭債務，又推出了怨聲載道的“食糖法”（SugarAct），表面上取代原有的“甘蔗糖漿法案”，以作出減稅的姿態，但由於執行管道蠻橫，最終結果相當於變相加稅，北美人民怨氣沖天，就在此時，英國財政大臣查爾斯·湯森（CharlesTownsh