成都某知名的老字型大小肥腸粉，如今卻淪為“網紅美食”！

“我們老成都人從來不吃啥子網紅，那都是哄外地人的……”一比特成都大叔向我們傾述道。

不得不承認的是，這的確是一家老成都的肥腸粉館，曾經也是紅極一時的“人氣小吃”，無數老成都人的美味記憶。

後來在兩位歌手以及各大美食博主的推波助瀾下，搖身一變成了一家“網紅館子”，據說老闆早已換人，味道也是今非昔比了……

“留給成都人的老味道並不多了！”

這句話出自於一比特成都的老饕，一句話也道出了現時成都餐飲行業的現狀，所謂的網紅美食氾濫成災，部分餐飲老闆把重心全部放在了網路行銷上，用各種推廣手段以獲取短暫的“流量”，在賺得盆滿缽滿之後，再甩手離去，留下無數抱著獵奇心態的食客一臉茫然，餐飲行業的滿目瘡痍……

關於這家老字型大小肥腸粉，如今在成為網紅館子之後，可謂是差評如潮！尤其是在味道方面，完全失去了當年的品質，從有口皆碑到差評如潮，到底是誰忘掉了初心？

一家曾經深受本地人喜愛和推崇的老字型大小館子，如今卻成為了外地遊客的“專賣店”？

每天都有許多不明真相的外地遊客，通過網絡上的推薦，滿懷期待地慕名而來，希望能品嘗到老成都的風味，殊不知這所謂的“老字型大小”，如今早已了變了味……

作為一名成都“土著”，肥腸粉哪家好吃，一定要去請教你身邊的本地朋友或親戚，千萬別輕信那些美食博主的吹捧，人家那是拿錢辦事，雖然有點言過其實，不過也算是情理之中，我們需要的是一顆理性消費的心。

現場的環境猶如垃圾堆，當你坐在滿地廢紙巾、食物殘渣的環境中，著實讓人有些倒胃口，殊不知真正讓你失望的，還在後面呢！

不愧是“網紅肥腸粉”，價格都比一般的館子貴一些，但總會有人心甘情願地買單……

“變味”的肥腸粉，失去的不僅僅是味道！

一碗紅湯肥腸粉，肥腸切得跟指甲蓋一樣的大小，而且肥腸的分量也很少，也吃不出什麼肥腸的香味。

一夾就斷的紅薯粉，不知是煮粉的小哥分了神，還是粉條本身的品質差，總之粉條的口感很差，用成都話形容就是“溶垮垮”的，缺少應有的嚼勁。

粉腸粉的湯味顯然是味精過重，甚至讓人吃出了速食麵的味道，既沒有肥腸湯的濃郁也沒有紅湯的香辣味，整體口味極其寡淡，著實讓人失望！

作為一家老字型大小餐館，更應該注重味道和品質，不能持老而驕，更不能以短暫的高峰，丟掉做餐飲行業的初衷。

食客似水，水能載舟亦能覆舟。

僅以此句送給這家“網紅肥腸粉”的老闆，希望能不忘初心，做成真正的成都老字型大小！

“毛起吃”嚴正聲明：

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