文/羊城晚報全媒體記者鄧偉東

圖/受訪者提供

日前，COURVOISIER馥華詩水楢木桶全球限量典藏版幹邑在中國廣州舉辦全球首發。

馥華詩發佈全球限量典藏版水楢木桶幹邑

馥華詩發佈全球限量典藏版水楢木桶幹邑

現場，賓三得利中國區董事總經理麻生大輔對該酒的製作過程和獨特風味進行了分享：“此次是難得一見融合了東西方文化的呈現，馥華詩選取珍貴的日本水楢木和優异的大香檳區生命之水，打造了全新幹邑臻品。

據介紹，該品牌源於1828年，曾受到拿破崙三世青睞，隨後更成為眾多歐洲皇室的鍾情之選，有“拿破崙幹邑”的美譽。1889年，馥華詩於巴黎世界愽覽會中榮獲金獎，成為埃菲爾鐵塔盛大落成典禮上的指定祝酒。1983年，獲得Prestige de la France“法國國家榮耀”大獎。

麻生大輔表示，該品牌一絲不苟甄選優質木材用於幹邑的熟成，旨在最大程度把控橡木材質在酒體熟成過程中的影響，賦予幹邑酒體豐富的層次感以及馥鬱醇厚的口感。

木桶在酒體熟成過程中所起的作用至關重要

據介紹，馥華詩第六代首席調配大師派特裡斯·皮納受日本水楢木的稀有性和獨特性啟發，不斷探尋以水楢木來熟成幹邑的可能性。但這並非易事，僅僅是水楢木的制桶工藝，已然令人望而卻步。由於水楢木極少筆直生長，在木材中如野獸般難以馴服；加上它高於其他橡木種類的含水量，意味著樹齡至少200年的水楢木才能成材制桶。

帕特裏斯·皮納堅信水楢木能為幹邑的風味帶來驚喜，並與三得利第五代首席調配大師福輿伸二精誠合作，連袂獻上這款融合了東西方文化的幹邑。

COURVOISIER馥華詩有標誌性的獨特花香

水楢木桶的陳年風味，加上大香檳區的生命之水、帶渣蒸餾工藝等都提升了幹邑原酒的複雜度、深邃度與餘韻，與馥華詩綻放的馥鬱酒體彼此融合，創造出極為罕見的高級口感——隨時間逐漸產生的精緻優雅的芬芳物質，呈現出特有的辛香料、异域水果、甜美而溫暖的風味，更加凸顯該品牌標誌性的花香口感。

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來源|羊城晚報•羊城派

責編|王隽傑