酸菜魚、甜白酒等4項技藝入選非遺!嵩明人快來點贊!

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摘要:近日,嵩明縣人民政府公佈了嵩明縣第六批縣級非物質文化遺產名錄。此次新增的縣級非遺項目有傳統舞蹈、傳統技藝2個類別,包括花香鼓舞、鉤針編織技藝、酸菜魚製作技藝、甜白酒製作技藝。這些非遺,就在我們身邊,甜白酒是中國傳統飲食之一,楊林的甜白酒具有獨特的製作技藝。

近日,嵩明縣人民政府公佈了嵩明縣第六批縣級非物質文化遺產名錄。此次新增的縣級非遺項目有傳統舞蹈、傳統技藝2個類別,包括花香鼓舞、鉤針編織技藝、酸菜魚製作技藝、甜白酒製作技藝

這些非遺,就在我們身邊,

你瞭解過他們嗎?

嵩明縣第六批縣級非遺項目概況:

傳統舞蹈——花香鼓舞

花香鼓舞又名花棒槌舞,屬祭儀性舞蹈。是楊林鎮羅良村村民每年正月十三土主廟會“接土主神”時所跳的舞蹈,距今已有600多年歷史,具有較高的民俗價值和藝術價值。不同的時代、生產力水准伴生不同類型的生活、生產、娛樂管道,在這樣的大背景下,在祭祀背景下產生的祭儀性舞蹈,隨著祭祀活動的日漸式微和减少,逐漸退出了歷史舞臺。從舞蹈藝術上來看,花香鼓舞具有一定的藝術價值和歷史意義。

傳統技藝——鉤針編織技藝

鉤針編織技藝民間又稱手鉤花,是中國民間較為常見的傳統技藝,至今仍具有較高的普遍性,隨著二十世紀六七十年代的人老去,技藝高超者已經不多,會鉤針編織的人也越來越少。但從非遺保護的角度上來看,鉤針編織技藝仍然在助推鄉村振興、產業發展上具有一定的意義。

傳統技藝——酸菜魚製作技藝

二十世紀九十年代,四川人到楊林小屯一帶做生意時帶入該製作技藝,隨著製作技藝的不斷改善及探究,“永亮”“聞氏”等品牌的崛起,逐漸成為了嵩明飲食文化名片之一。

傳統技藝——甜白酒製作技藝

甜白酒是中國傳統飲食之一,楊林的甜白酒具有獨特的製作技藝。製作過程中採用分盒發酵、迅速冷凍等方法,能很好的控制甜白酒中的酒精含量及糖分,口味甜而不膩,酒味較淡,很多外地人慕名而來,在嵩明及昆明的各大量販店均有銷售,具有一定的代表性。

供稿:縣文化和旅遊局

編輯:蘇應娜、蔔圓圓

稽核:雷霞

發佈:嵩明縣融媒體中心

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标签: 非遺

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