山東商報·速豹新聞網記者許倩

近日，山東考古團隊再傳利好消息，山東大學考古團隊公佈，山東濟寧鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰國墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮（泡）過的茶葉殘渣，為現時已知世界最早茶葉遺存。該發現也將世界茶文化起源的實物證據提前了至少300年。

山東發現世界最早茶葉

近日，山東大學考古團隊在《考古與文物》2021年第5期發表《山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰國墓茶葉遺存分析》一文，正式向社會公佈，山東濟寧鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰國墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮（泡）過的茶葉殘渣，這是現時已知的世界最早茶葉遺存，該發現也將世界茶文化起源的實物證據提前了至少300年。

山東商報·速豹新聞網記者自“山大視點”瞭解到，早在2018年8月至12月，由歷史文化學院王青教授領銜的邾國故城遺址考古隊，對遺址西崗墓地一號墓進行考古發掘。考古隊員清理墓室器物箱記憶體放的隨葬品時，對編號為M1:7、口朝下倒扣的原始瓷碗小心翼翼進行選取時，碗體與內部填充土分離，頂端露出莖葉狀植物殘留，考古隊員當即意識到可能為重要的炭化殘留物，快速拍攝照片記錄後，將碗體與土樣扣合在一起，恢復原狀整體打包選取，並及時與北京科技大學有關專業研究人員合作，進行實驗室檢測分析。

據介紹，研究團隊通過科技手段分析後，確認了邾國故城遺址西崗墓地一號戰國墓隨葬的原始瓷碗中出土的茶葉樣品為古人煮（泡）後留下的茶渣。而此前考古發現的年代最早的茶葉實物出土於西漢景帝陽陵。邾國故城的這一發現將茶文化起源的實物證據追溯到戰國早期偏早階段（西元前453——前410年），提前了300多年。

除了將茶文化的追溯提前300多年外，記者瞭解，墓地一號戰國墓中茶葉遺存的發現與證實，也為研究茶的早期起源和傳播、利用茶在地域文化交流中的作用、萬里茶路研究及“申遺”等問題，提供了實證資料。

中國人好茶由來已久

茶葉，不僅蘊含中國傳統的飲食文化，也承載著中華民族的文化基因，地位舉足輕重。除了山東本土遺址中對茶葉遺存的發掘，從近年來中國考古發現的成果來看，中國人對茶的喜愛由來已久且十分普遍，就連古代皇室成員也十分好茶。早在邾國故城遺址西崗墓地茶葉遺存發現之前，西漢景帝陽陵也曾出土了皇室飲用的茶葉遺存。

2016年曾有媒體報導，英國《Nature》期刊推出的科學報告指出，考古學家發現漢景帝墓出土的茶葉為世界上最古老的，而且是那種小而未開的茶芽，通常被認為是茶葉中的上品，這一發現證實，中國古代皇室喜歡飲茶的歷史至少可追溯到2150年前，並被金氏世界纪录認證為迄今為止發現的最古老的茶葉，現時茶葉遺存已在陝西省西安市漢陽陵博物館對外展出。

據瞭解，出土於漢景帝墓的茶葉裝在一隻木盒中，是埋在墓葬群周圍一系列墓坑中的大量隨葬品之一，其他隨葬品包括武器、陶俑、陶塑動物和幾輛馬匹完備的實際尺寸的戰車。相關報導稱，漢景帝陵墓位於當時的首都長安附近，雖然考古人員在上世紀90年代就發掘了這處陵墓，但直到近年通過對這些有機物品進行科學研究才確定了其為茶葉遺存。這些茶葉看起來是頂級品質，完全由茶芽製成。茶芽是茶樹上尚未展開的小葉子，通常認為比普通茶葉品質高。彼時有外國考古專家表示，在漢景帝的墓葬群中發現茶葉一事讓其難得一窺非常古老的傳統，對世界上最受歡迎的飲料之一的起源有了新的認識。

“中國考古學之父”家族墓也曾出土綠茶

中國的茶文化源遠流長。相傳西元前3世紀，西漢使者張騫便在中亞發現了邛杖、蜀錦和茶葉等來自巴蜀的特產。在茶成為飲料後，與之相配套的茶具開始出現。與此同時，茶具便隨著使者流到海外。西元前206年至8年，西漢王褒《僮約》記載的“烹荼盡具，已而蓋藏”，是中國茶具史上最早記述茶用器具的史料。1990年浙江上虞出土了一批東漢時期涵蓋碗、杯、壺、盞等多種器型的器具，被考古學家認為是世界上最早的茶具。

除了茶葉和茶具，古人飲茶亦為風雅之事，其對茶藝也十分講究。有媒體報導，2010年，考古專家在清理北宋時期一處家族墓園出土的器具時意外發現了殘存在茶具上的900年前的數十枚茶葉，為“復活”中國人千年前的茶藝生活提供了重要資料。值得一提的是，該考古工作在被譽為“中國考古學之父”的北宋時期呂大臨家族墓園開展，出土了一批銅、瓷、石等材質的茶具，個別茶具上還殘存著數十枚綠茶，部分茶葉仍呈翠綠色，而銅缽與渣鬥成對出現。在考古人員看來，當時有兩個系列的飲茶用具，一是常說的沫茶，即需要碾碎了喝的，另一種就是沏茶的系列，很接近現代沏茶方法。

除了北宋時期的呂大臨家族墓園，此前，寶雞法門寺的唐代地宮中曾經出土過一套皇帝捐獻的茶具，茶爐、茶磨、茶篩子等器具一應俱全。透過這些講究的茶具和茶葉遺存，不難窺見古人飲茶的雅致場景。

山東商報·速豹新聞網編輯劉慶英