1972年在美國白宮發生過一場離奇的火灾，這場火灾發生在時任美國總統尼克森和家人吃飯之時。當白宮護衛聽到尼克森總統的驚呼，迅速趕到宴會廳的時候，卻發現尼克森所在的宴會廳發生了火灾。

宴會的桌子上燃起了熊熊大火，尼克森和家人正在用桌布和水嘗試撲滅仍在熊熊燃燒的火苗。警衛們見證立刻拿起滅火設備加入救火隊伍，當大家經過努力把這場火灾扼殺在搖籃裏的時候，尼克森似乎根本沒有受到驚嚇，反而臉上透著笑容地說道“這茅臺酒真的非常不錯。”

為何發生火災尼克森總理不但不害怕反而有些開心呢？尼克森又為何在火灾撲滅之後提到茅臺酒呢？這場詭異的火灾到底是怎麼回事呢？一切的一切都要從尼克森訪華開始說起。

國際局勢瞬息萬變，中美關係有了破冰的迹象

自從我黨建立新中國以來，中美關係就處於敵對當中，當時的美國政府站在國民黨政權身後，給蔣介石政府提供軍事武器上的支持。而到了新中國建立之後，歐美聯軍入侵朝鮮意圖將戰火推到我國邊境。偉大領袖毛主席毅然决然地做出了抗美援朝的决定。

之後在新中國發生的種種大事當中，美國一直是站在中國的對立面上的，不管是金門炮擊戰役還是之後的對印自衛反擊戰，都有美國的影子。可以說中美之間的敵對關係一直持續了很多年，而且國人對於美國的態度也是處於敵對的氛圍當中。

但隨著時間慢慢推移，進入60年代末期之後，國際局勢發生了翻天覆地的變化。中蘇關係遇冷甚至到了即將兵戎相見的時刻，中美關係卻在這個時候迎來了轉機。俗話說得好敵人的敵人就是朋友，中美之間都有一個巨大的敵人，那就是蘇聯。

如果中美之間可以建立聯系共同對抗蘇聯，那麼會在輿論以及國際關係上給予蘇聯痛擊。但兩國想要取得聯系和信任也並不是那麼容易的，畢竟在我黨和美國方面已經有長達25年沒有任何交往了，兩個世界大國之間的來往必須要有一定的契機。

在這期間中美兩國通過桌球外交打破了冰點，之後雙方多次共同的努力，最終促成這歷史性的一天。1972年2月21日，尼克森乘坐專機到達中國開始了為期一周的訪華活動。

載入史册的握手，跨越了整個太平洋

在尼克森訪華之前的幾天，在美國白宮政界還真是為尼克森舉辦了一個送行儀式，大批政要圍在了白宮門前，尼克森夫婦從緩緩走到屋外與大家握手告別。在坐上飛機之後，尼克森內心依然對於本次訪問中國是充滿了緊張和不安的，他內心深知訪問一個多年沒有對話甚至之前還是敵對的國家是何等地冒險。

在總統座駕空軍一號前往中國的途中，尼克森不同地詢問已經多次前往中國的基辛格需要注意的禮儀，並且不斷地跟身邊的隨從確認此次訪華的行程，足以見得尼克森內心的緊張。此次訪華意義重大尼克森有著必須來的理由，可內心始終惴惴不安。

帶著這種心態尼克森的轉機於2月21日上午11時左右，降落在首都機場。當飛機艙門緩緩打開之後，尼克森懷着緊張又激動的心情走出飛機。

一下子便看到了在此等候多時的周恩來總理，周總理臉上帶著親切和藹的笑容，他握住尼克森的手，非常親切地說道“總統先生，你的手伸過了世界上最遼闊的海洋，我們兩個國家已經25年沒有交往了。”尼克森聽到周總理的話也非常開心得說道：“總理先生非常榮幸終於來到了這個偉大的國度。”

兩隻代表兩個世界大國的手，在此刻緊緊的握在了一起，中美關係也從此開啟了一個全新篇章。熱情握手後兩人並肩向前走，接機現場沒有熱情歡迎的羣衆，只有雙方的國旗和威嚴的儀仗隊，現場的場面多少看上去有些冷清。

事實上當時中國迎接尼克森的儀仗隊是大有學問的，一般元首來訪，我國組織的儀仗隊大約在120-150人，而這次為了迎接尼克森，中國革命军特地把儀仗隊的規格提升到了360多人，遠超之前儀仗隊的規格。

瞭解到了這一點之後，尼克森立刻意識到中國方面以如此高規格地接待他，足以看到中方的重視程度，尼克森此時內心那僅存的一點點緊張也消失殆盡，非常讚賞地跟周總理說道“中國儀仗隊是我見過最出色的。”

中國招待盡顯大國風範，有親自遠方來不亦說乎

儀式結束之後周恩來和尼克森坐上了專車前往釣魚臺國賓館。21日晚，中方召開盛大的晚宴宴請尼克森夫婦，值得一提的是美國方面對這次晚宴也十分重視，甚至採用了衛星直播的管道，將晚宴的畫面傳輸到了千家萬戶。

而我們對於這次晚宴也十分地重視，從晚宴播放的歌曲到菜品的選擇，幾乎做到了盡善盡美，讓所有的美國官員有了賓至如歸的體驗。

周總理為了讓美方快速融入氛圍之內，特地選擇了兩首膾炙人口的美國歌曲，當歌曲響起之後在場所有美國官員都非常意外，尼克森夫婦也感覺到格外地受重視，現場的氛圍一下子被調動了起來。

而在菜品方面這次國宴總共準備了二十三道菜，其中冷菜熱菜摻雜，水果甜點等等也數之不清，宴會規格絕對首屈一指，在當時條件並不是十分富裕的時候，這樣的規格是絕對少有。而且為了照顧美方人員的口味，這次國宴上還推出了一系列烤肉烤香腸之類的菜品，同樣沙律麵包黃油也沒有落下。

在得知了美國人愛吃大蝦之後，廚師還特地準備了兩道用美式烹飪方法做出來的大蝦，考慮到美方可能不用用筷子，我們還特地準備的刀叉。但沒有想到的是尼克森落座之後沒有選擇刀叉，反而拿起了具有中餐特色的筷子。周總理非常好奇地問道：“總統先生，您會用筷子嗎？”

尼克森非常自豪地說道：“是的，這都是為了吃到最為正宗的中國美食。”就這樣尼克森總統用筷子吃中國食物的畫面，通過衛星被直播到了美國的千家萬戶當中。事實上大家不知道的是尼克森為了這次訪華，曾在很長一段時間吃飯時都在練習使用筷子。尼克森的舉動足以看得出美方對這次訪問的重視。

神秘的中國美酒，讓尼克森癡迷

國宴用酒一般都會選擇茅臺，而招待貴賓的茅臺一般都是儲存了30年以上的茅臺。當外表樸實無華的茅臺被打開之後，酒香四溢立刻吸引了無數美方人員的目標。周總理舉起酒杯跟尼克森說道“這便是享譽中外的茅臺酒，酒精度數在50度以上。”

尼克森聽到這笑著說“我想起了一個笑話，說一個喝醉了酒的人，想要點根烟，可在點燃火柴的時候，他自己先著了。”周總理聽完尼克森的話後，回到道“總統先生，或許你聽到的並不是笑話，茅臺酒確實是可以被點燃的。”說完周總理便拿起火柴點燃了杯子裏的茅臺，尼克森看著熊熊燃燒的茅臺酒嘖嘖稱奇。

茅臺酒以醇香綿長的口感迅速地征服了尼克森以及在場的駐外外賓，他們對於茅臺酒都交口稱讚。尼克森發現周總理在喝酒的時候只是小口小口地抿著，他之前聽說過周恩來酒量很大，於是便好奇地提問。

對於這個問題周恩來也十分願意回到“他說我從前是酒量不錯，但現在年紀大了醫生限制我每天喝酒的量。以前長征的時候的確每天都會喝非常多的酒。”說到這裡周總理又跟尼克森講了很多曾經長征路上的故事，尼克森聽後對於當年紅軍長征事蹟敬佩不已。

周總理最後感慨地說道“在長征路上這茅臺酒就是包治百病的良藥，可以洗傷口消毒陣痛，甚至有個頭疼腦熱也可以喝茅臺緩解。”尼克森聽完之後說道：“那就讓我們用這包治百病的良藥乾杯。”

宴會的氣氛在這一刻被推上了高潮，在茅臺的醬香之中美方的官員大部分都喝得有些醉了，就連美方的隨行記者也喝得有些暈暈乎乎，甚至忘記了自己的本職工作。

令尼克森終身難忘的一周

在盛大的晚宴過後，第二天尼克森在基辛格的陪伴下去往中南海看望了毛主席。毛主席熱情地接見了尼克森，兩人聊得非常投機，但毛主席把這次會面的內容定在哲學上，兩個人本來定在15分鐘的談話，最後直接持續了一個多小時，最後兩人愉快地握手道別。

事後尼克森透露毛主席不管是書房的擺設還是身上穿的衣服都十分地樸素，這給他留下了很深的印象。在臨別之時毛主席送給了尼克森4兩茶葉。別小看這4兩茶葉，毛主席送出的茶葉是我國著名的名茶大紅袍。

在那個物資匱乏的年代，這種頂級茶葉的年產量只有八兩，毛主席拿出一半給了尼克森，足以看出這份禮物的重量。尼克森夫婦到中國的第三天，北京下起了大雪。雖說是瑞雪兆豐年，但這場雪可把周總理給急壞了。

因為按照預定行程尼克森來中國的行程在到達中國第一站便要去登長城，中國有句俗話叫不到賬城非好漢，足以見得長城在中國文化裡面的象徵意義。可連天的大雪讓北京的交通狀況變得非常糟糕。

通往八達嶺長城的道路充滿了積雪，道路上經常發生跟車事故。周恩來為了確保此行不出現任何意外，親自作出批示：“長城中國民族的象徵，尼克森總統遠道而來，不論如何也要讓他去長城看一看。”

當天北京市便動員了無數人力物力，連夜把通往八達嶺長城的道路清理了出來，在24日早上尼克森夫婦乘坐車隊前往八達嶺長城。在路上美國方面的記者看著崇山峻嶺間的銀裝素裹，道路上卻沒有一絲積雪他們也不得不感歎中國人的組織能力和萬眾一心的團結。

尼克森夫婦登上長城之後心情非常地舒暢，在長城合影留念後他感歎中國文化的博大精深，也覺得自己此次訪華真的是不虛此行。

早在尼克森到達中國的第二天下午，周恩來總理就陪同尼克森夫婦參觀了北京動物園。尼克森夫人在下車之後就表示自己從小就非常喜歡猫熊，此次來到中國看一看活得真的猫熊是她最期盼的事情。

這次尼克森夫人來到動物園之後，不但看到了真的活的猫熊，還近距離與猫熊接觸，並且親自喂猫熊吃東西，在餐館結束之後尼克森夫人還戀戀不捨一直不肯離去。在這樣友好且和諧的氛圍之下，一周的時間轉瞬即逝。

中美發表《聯合公報》，兩國關係開啟新的篇章

時間來到了1972年2月28日，中美兩國共同發表《聯合公報》，中美關係在經歷了25年的冰封期之後從這一刻正式破冰，兩國關係開啟了一個全新的篇章。

在歸國晚宴之上，尼克森再次品嘗到了茅臺，此時尼克森的心情完全不一樣，他在宴會上高舉酒杯開心地說道“我們在這裡已經有一周的時間了，這一周絕對是改變世界的一周。”在宴會之上周恩來還親自承諾要送給美國兩隻大熊猫，這讓尼克森總理非常地開心，尼克森夫人也興高采烈。

2月28日尼克森乘坐空軍一號踏上了返回美國的旅程，中國方面特地在給尼克森的贈禮中加上了幾瓶茅臺。回到美國之後尼克森在餐桌上與家人們說起此次在中國的所見所聞，在談得興起的時候拿出了珍藏的茅臺酒。

尼克森想起了當時周恩來點燃茅臺的舉動，於是尼克森便把酒倒入盤子裏拿出火柴點燃，只不過尼克森在倒酒的時候不小心灑到了桌布上，就有了開頭的一幕。

說起來茅臺和猫熊都在這次中美關係破冰之中起到了至關重要的作用，這些所謂的乒乓外交猫熊外交和茅臺外交，都充分地體驗了偉人們的政治智慧。

在那個中國國力並不發達的時代，就是靠著偉人們堅持不懈地努力，才讓中國走向了如今的繁榮昌盛。