在民間，尤其是南方，很多人喜歡用毒蛇泡酒，認為對人健康有益。炮製蛇酒分兩種方法：生浸法：將整條活蛇洗乾淨後直接泡酒。熟浸法：將蛇殺死，除去內臟，蛇肉洗淨、蒸熟後泡酒。

傳統上喜歡用生浸法的人比較多，尤其是把整條蛇直接放入酒中浸泡。而不少的人都遭遇過泡酒的蛇復活，並且咬人的情况。

2001年，廣西一村民捕獲一條眼鏡蛇，他將蛇泡在米酒罎子裏。一年後的一個晚上，他打開這壇蛇酒，不料蛇突然從壇口躥出來。他猝不及防，脖子被咬了一口，該村民次日在醫院搶救無效身亡。

無獨有偶，2013年的時候黑龍江省雙城居民劉女士為治病托朋友弄到一條活著的“土球子”蛇泡在一個玻璃制白酒缸中，向缸內灌了幾斤高度白酒並用紙質塞子將酒缸封住，每天在酒缸下麵的閥門接點泡酒喝。

3個月後，酒缸中的白酒所剩無幾，劉女士拔下塞子準備添點白酒。當她用右手拿著筷子撥弄毒蛇時，被酒泡了近三個月、一直一動不動的毒蛇突然“活”了過來，猛地躥出缸口狠狠地咬了劉女士的右手。幸虧經過及時治療，沒有大礙。

同樣是黑龍江，一男子弄了3條毒蛇泡酒，結果1年後3條蛇全部復活，家人還被咬傷，幸虧及時治療，沒有生命危險。

蛇靠肺呼吸

為什麼蛇會沒死呢？我們要知道，生物有機體都需要從外界攝取營養物質，並在機體新陳代謝的過程中，還需要經常不斷地從環境中攝取氧和排出二氧化碳，這種機體與環境之間進行的氣體交換稱為呼吸。

而蛇也是需要呼吸的，蛇是利用肺來呼吸的，蛇的肺呈長囊狀，左、右兩肺差异頗大。左肺不發達，其長度因蛇而异，右肺發達，前端起於咽喉部，後端止於近膽囊處。

即使是海蛇，也是用肺來進行呼吸，不能完全在海裡生活，海蛇的肺部比較大，有從頭延伸至尾的肺，但也可用皮膚呼吸。海蛇的鼻孔朝上，有瓣膜可以啟閉，吸入空氣後，可關閉鼻孔潜入水下達10分鐘之久，可下潜數十米。

淺水海蛇的潜水時間一般不超過30分鐘，在水面上停留的時間也很短，每次只是露出頭來，很快吸上一口氣就又潜入水中了。深水海蛇在水面逗留的時間較長，特別是在傍晚和夜間更是不捨得離開水面了。它們潜水的時間可長達2～3個小時。

而酒瓶中處於密閉空間，蛇在酒水中是如何做到1年不死的呢？

如何做到1年不死

這就多虧了蛇會冬眠，蛇類屬變溫動物，對溫度變化尤為敏感，代謝水准又低，缺乏調節體溫的機制，當冬季氣溫下降，不足以維護生命活動所需要的溫度時。蛇便迸入麻痹狀態，蟄伏冬眠，待環境條件改善、氣溫回升才蘇醒重新出洞活動，這是蛇等變溫動物對環境的適應。

毒蛇在遇到缺氧、缺水等惡劣環境時，自身會調整進入休眠狀態，儘管不喝不吃、呼吸微弱，也可以維持幾年時間，而酒瓶並非密封會有空氣進入，酒也不總是很滿的。這時蛇通過進入休眠狀態，就能維持生命很長時間。

等到打開蓋子的時候，蛇會迅速感應到外界變化，於是逐漸蘇醒，剛從休眠狀態中醒來的毒蛇警惕性是非常高的，它們可能會本能地攻擊對方，即使它還沒有從休眠狀態中醒來，蛇的活動能力、活動情况是减弱了，但是它咬人的探測器不會停止的。你碰它，蛇照樣咬人。

也正是因為如此，才會發生傷人事件。另外，處於休眠狀態的蛇，毒液集中貯存在毒囊內，毒性反而更高，冬眠的毒蛇咬了以後，它一次性噴出的毒液比平時要高出3至5倍。

不要嘗試自製蛇酒

所以在這裡提醒各位，還是不要自己嘗試自製蛇酒，藥酒泡制對量的要求非常嚴格，還有一些蛇根本不能用來泡酒，譬如，眼鏡蛇、竹葉青等毒蛇的毒性很大，用其泡的藥酒既不能輕易內服也不能外用，因為蛇毒可滲透進皮膚，影響腎臟功能，還有些蛇體內的未知毒性會危及生命。

一般藥店出售的蛇酒，都是經過生產廠家嚴格加工炮製的，最重要的就是去掉毒腺和毒牙，其次是清洗乾淨了內臟。