冬蟲夏草又名夏草冬蟲、蟲草，屬於麥角菌科蟲草屬，是寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的乾燥複合體。具有補腎益肺、止血化痰的功效，與人參、鹿茸同被譽為中國三大補益藥材，現代藥理研究表明，冬蟲夏草具有調節免疫、抗腫瘤、抗炎、降血糖、抗氧化、抗纖維化等作用，主要分佈在青海、西藏、四川、雲南、貴州等高海拔地區，西藏出產的冬蟲夏草主要以巴青縣為主的康區蟲草質量最佳。冬蟲夏草藥理作用的研究進展表明冬蟲夏草有調節免疫、對腎臟的保護作用和抗腫瘤作用，平日生活裏冬蟲夏草作為一種保健品使用，但是也有一些人認為冬蟲夏草可以作為治療新冠肺炎的“神藥”，囙此在市場上也掀起了一場“蟲草風波”。本文主要以2021年3月上傳發佈的《冬蟲夏草及其繁育品在新冠肺炎治療中的作用探討—基於心冠狀病毒肺炎免疫失衡的病理特點》、2015年出版的《冬蟲夏草藥理作用的研究進展》和《冬蟲夏草治療肝臟疾病的藥理作用》等書籍為理論依據論述在新冠病毒肺炎治療和防疫過程中冬蟲夏草起到的特殊作用以及在平日生活中對於具有多重防疫和藥理作用的冬蟲夏草我們該怎麼科學和合理地對待。

新型冠狀病毒感染肺炎自2019年末發生以來，已成為影響世界的全球性疫情。儘管中國COVID－19疫情基本得到控制，但國外疫情形勢依然嚴峻，部分國家新冠肺炎確診患者仍呈上升趨勢，全球抗疫形勢仍不容樂觀。大量研究發現，後期病情加重的患者表現為淋巴細胞計數明顯減少和細胞因數急劇升高等情况，提示重症新冠肺炎患者存在免疫應答失調，故“調節患者的免疫狀態治療新冠肺炎或將成為一種有效手段”。

由鐘南山院士擔任學術委員會主任的粵澳東陽光冬蟲夏草聯合研究中心已就冬蟲夏草繁育品在治療肺部疾病中的作用開展了系列研究。此外，冬蟲夏草還被應用於腎小球腎炎、系統性紅斑狼瘡性腎炎、過敏性紫癜腎炎、IGA腎病等所致的腎功能損壞、腎病綜合征等。在器官移植方面，將冬蟲夏草與免疫抑制劑配伍，可用於器官移植抗排异反應。

1、免疫調節作用

現代藥理研究表明，冬蟲夏草可增强機體的免疫功能，促進T淋巴細胞、B淋巴細胞分化、增殖，影響多種細胞因數的產生。相關研究證實，冬蟲夏草能啟動被環磷醯胺抑制的小鼠NK細胞活性，提高NK細胞與K562細胞的結合率，增强NK細胞的殺傷活性。冬蟲夏草繁育品能改善長春瑞濱等化療藥物所引起的中性粒細胞减少，可增强斑馬魚的免疫力。冬蟲夏草繁育品還能顯著提高環磷醯胺造成的實驗小鼠的免疫抑制，可提高並增强實驗小鼠的免疫力。

蟲草菌發酵製劑應用於腎炎、腎病綜合征患者及腎移植患者，能提高患者的細胞免疫功能，減輕免疫抑制劑使用過程中的相關毒副作用，能提高移植物的存活率。另有研究證實，鮮冬蟲夏草繁育品對刀豆蛋白A誘導的T淋巴細胞轉化有明確的抑制作用。冬蟲夏草可通過抑制抗原遞呈細胞的功能，阻斷外來訊號刺激的呈遞，達到免疫低反應狀態，影響樹突細胞刺激增殖的能力，最終可實現免疫抑制的效果。

2、抑制炎症反應作用

蔡宏偉等研究證實，鮮冬蟲夏草水提物在體內外對呼吸道病毒感染導致的炎症，以及對LPS和香烟等不同病因導致的肺部炎症均具有一定的治療作用。另有研究證實，冬蟲夏草可降低CLP誘導膿毒症小鼠肺組織中的炎性因數TNF－α、IL－1β，以及纖維化因數TGF－β1、TIMP1與MMP9的表達。冬蟲夏草還對腎缺血再灌注導致的急性肺腎損傷有保護作用，可降低血清和肺泡TNF－α、IL－1β，改善大鼠腎小管和肺組織病力損傷。冬蟲夏草菌粉液可顯著降低白細胞總數、中性粒細胞與巨噬細胞分類計數，降低腫瘤壞死因數與白細胞介素的表達。

冬蟲夏草還可促進呼吸系統功能，如擴張實驗動物支氣管、平喘、祛痰等，對肺心病呼吸衰竭發揮輔助治療作用。有關研究顯示，對人工培養的冬蟲夏草菌絲進行成分分析，檢出一種與貝母堿結構類似的物質，證實冬蟲夏草對呼吸道疾病有效。

3、養生蟲草

蟲草除了可以做草藥之外更多的是蟲草可以當作是某種保健品，在西藏人們會把蟲草泡在水裏喝，蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究。首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。