根據農業農村部發佈的最新資料，11月份第二周全國猪肉價格為每公斤27.18元，連續四周上漲，這也是自春節以後猪肉價格在連續大幅下降之後，出現的一次明顯回升，本次上漲的原因有哪些？猪肉的供應减少了嗎？

全國猪肉價格低位回升連續上漲四周

北京昌平區的一家猪肉專賣店，銷售人員告訴記者，猪肉價格自今年春節以後到10月第一周累計下降四成以上，10月初猪肉價格更是創下了2019年以來的最低點。在低價猪肉的刺激下，10月中旬以後市場醃臘肉、製品、儲存等需求明顯增加，銷售量環比上月新增三成。

北京某猪肉專賣店銷售人員李苗：冬季是猪肉的銷售旺季，醃臘肉和灌腸的人比較多，現在我們每天的銷量達到一噸多，價格一斤漲了兩到三元。

記者在採訪時瞭解到，這一輪猪肉價格出現低位回升，消費拉動是主要原因，猪肉供應量並沒有减少。

農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌：10月份全國規模屠宰企業生猪屠宰量已經達到3023萬頭，同比增幅達111%，比9月份多了514萬頭。在供應新增幅度這麼大的情况下價格上漲，說明消費拉動起了主要作用。

據農業農村部對全國500個集貿市場監測，2021年11月第二周全國猪肉價格為每公斤27.18元，連續上漲4周，漲幅29%。

養殖戶：前十個月一半賺錢一半賠

猪肉價格回升，養殖戶現在養豬是盈利還是虧損呢？

在河南南陽市鎮平縣的一家規模養殖場，活豬正陸續出欄，負責人介紹說，國慶日後至今生猪價格已經連續5周上漲，現時平均出欄價格為每公斤17元左右，累計上漲5元以上，已經略高於成本線，重新回到盈利區間。

河南省南陽市鎮平縣某活豬養殖企業總經理溫彥剛解釋，雖然接下來的兩個月是傳統消費旺季，但是由於前兩年增養擴產規模較大，活豬產能出現的階段性過剩不大可能在短時間內改善，囙此他也表達了謹慎的樂觀。

據農業農村部監測，今年1-10月份，活豬養殖前5個月盈利，後5個月虧損，但上半年猪價較高，算總帳每頭出欄活豬平均盈利644元，高於正常年份200元左右的平均盈利。

農業農村部：明年一季度能繁母猪存欄調整到合適水准

活豬價格回暖，養殖場重新站上盈虧平衡點以上，這種上漲的趨勢會不會延續呢？

據農業農村部監測，今年3月份以來，全國規模豬場每月新生仔猪數均在3000萬頭以上，並持續增長，這些仔猪育肥6個月就會長成肥猪出欄上市，預計今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比還將明顯增長，市場供應相對寬鬆的基本面沒有變。

從產能看，10月份全國能繁母猪存欄量4348萬頭，比4100萬頭的正常保有量多了6%。辛國昌表示，今年6月份以來，農業農村部會同有關部門通過密集發佈生產和市場預警，全國能繁母猪存欄量正在有序調減。

農業農村部畜牧獸醫局副局長辛國昌：現在看調減有了一定效果，能繁母猪存欄正在有序向正常保有量回檔，預計可能到明年一季度才能調整到合適水准。

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來源：央視財經

責編：王子墨

編輯：張雪瑜孫岱