一輛、兩輛、三輛……11月13日，滿載著100萬個伊犁饢產品的貨車從新疆霍爾果斯口岸通關，首次出口俄羅斯，標誌著“伊犁饢”第一次進入歐洲國家，為“伊犁饢”正式叩響歐洲市場大門邁出了第一步，展現了新疆伊犁饢產業蓬勃發展的勢頭。

近年來，新疆伊犁州堅持以“小饢餅撬動大產業”為思路，不斷加快12個饢產業園的建設，築好發展平臺，推動伊犁饢產業逐步走上規模化、產業化、市場化的特色優勢產業發展道路。據統計，今年以來，累計實現銷售收入7.17億元，全產業鏈帶動就業1.5萬餘人，一張小小的饢餅，通過產業效益托起了大民生。

瞄準市場，研發創新品

在新疆伊犁州霍爾果斯饢產業園內，百餘名身穿白衣、頭戴藍帽的師傅，正在炙熱的饢坑前熱火朝天地打著饢。皮牙子饢、芝麻饢、小油饢……形形色色的伊犁饢，在師傅們靈巧的手中，成形、下坑、出爐，到處都能聞到饢香味。

打了25年饢的孜布拉木·伊布拉木說起中亞市場熱賣的小油饢，顯得非常自豪和驕傲。這位來自新疆伊犁州伊寧縣武功鄉莫洛托乎提於孜村的打饢師傅，曾開過饢店，會打各種饢，但油饢、芝麻饢是他的拿手絕活。

“金黃色的小油饢外酥裏嫩，吃起來甜甜的，既保留了饢的香味，還有糕點甜美的口感，這是使用了黃油、奶粉、牛奶、雞蛋等原料的緣故。”孜布拉木·伊布拉木滿臉自信地說，小油饢是他和幾比特打饢師傅，從原料、制饢工藝和饢的口味入口，對油饢進行改良的結果。

今年以來，新疆伊犁州依託饢產業園的集聚優勢，認真分析國際國內“兩個市場、兩種資源”，突出產品特色，重點圍繞“饢+”模式，加大對饢產品品類、口感、規格的研發和創新，加快了伊犁饢產業走出“國際範”的步伐。

2020年6月，面向中亞市場的新疆伊犁州霍爾果斯饢產業園正式開園，這是伊犁州依託當地種類豐富的饢產品資源和口岸跨境貿易優勢，把“通道經濟”向“口岸經濟”“實體經濟”轉變的具體舉措。

據統計，霍爾果斯饢產業園本周內，出口中亞、歐洲570萬個特色饢產品，頻頻重繪單次出口紀錄，這得益於園區與科研院所的產學研合作，讓伊犁饢產業插上科技的翅膀，激發了發展活力，擴大了國外市場佔有率，提升了饢產品對國外消費者的適應性和產品本身附加值。同時，通過引入龍頭外貿企業參與外銷饢產品研發，創新合作模式，“伊犁饢”產業獲得了長足發展。

霍爾果斯經濟開發區黨工委委員、管委會副主任，市委常委、常務副市長張永寧說，把傳統打饢工藝與烘焙工藝有機結合，研發出了70餘種不同口味的伊犁饢產品。下一步，將認真落實自治區、自治州饢產業發展規劃，立足融合發展理念，進一步加大伊犁饢產品系列開發力度，全方位拓展產業鏈，力爭年底完成3億元以上的產值。

借“一帶一路”倡議尋商機

“100萬個饢產品已裝車，下午準備過海關，預計5天后到達俄羅斯。”“好，我們這裡對伊犁饢的需求量日益增大，我們還有幾個比較大的訂單，估計也會超過百萬。這批饢要是銷售好的話，我再加訂一批……”

當日，在霍爾果斯饢產業園裝車現場，霍爾果斯金億國際貿易（集團）有限公司董事長於成忠邊指揮工人裝車，邊通過手機視頻與俄羅斯客商瓦洛佳·賽克跌耶夫交流著首批100萬個饢產品裝車出關的情况。

近年來，新疆伊犁州搶抓歷史機遇，主動擔當作為，充分發掘“區位、政策、開放”優勢，全面深化“一帶一路”建設與對外開放，積極開拓國際市場，與沿線國家的交流合作不斷深化、貿易持續增長。

據瞭解，共建“一帶一路”重大倡議到現在已經有8年時間，實踐充分證明，“一帶一路”已經成為當今世界深受歡迎的國際公共產品和國際合作平臺，給沿線國家和人民帶來實實在在的好處。

新疆伊犁州霍爾果斯金億國際貿易（集團）有限公司董事長於成忠說：“為了開拓國外市場，我們立足多元化的需求，提升饢產品加工能力，堅持創新引領，强化饢產業科技支撐，瞄準多元化消費，研發生產適宜周邊國家福斯食用的出口饢系列產品，推動伊犁饢走向世界。”

饢產業作為“十四五”期間新疆重點發展的“十大產業”之一，作為培育壯大特色優勢產業，推動產業鏈供應鏈優化陞級的重點工作，新疆伊犁州高度重視，並立足12個饢產業園的實際，認真分析饢產業發展、出口的條件和區位優勢，緊緊圍繞自治區產業佈局，紛紛健全完善饢原料、加工生產、產品品質、食品衛生、車間管理、從業人員等系列標準和技術規範，製定發佈饢的食品安全地方標準、商用電饢坑安全標準，以標準化推動饢產業由小變大、由弱變强，煥發勃勃生機，走出了一條由零散化、小作坊經營向集約化、規模化、綠色化轉變的發展之路。

新疆伊犁州工業和信息化局黨組書記、副局長、饢產業園建設領導小組辦公室副主任劉建林說，饢產業的規模已達到日產饢310萬個，伊犁饢優質的品質，良好的口碑，特定研發的偏酸偏甜的口味，深受中亞、俄羅斯等國家客商的青睞。下一步，將進一步擴大“伊犁饢”品牌效應，積極開拓饢品銷售國際市場，把“伊犁饢”出口作為特色優勢產業、作為鄉村振興重要產業、作為推動與周邊國家睦鄰友好的重要舉措，讓更多國家人民吃上營養豐富、香脆可口的“伊犁饢”。（李亞鋒）（中國日報新疆記者站）