為了與時俱進，廣州高鐵率先推出了高鐵奶茶，取名：那個女孩。

高鐵奶茶的包裝上，印的是高鐵乘務員的形象，目前有4種口味，分別為：珍珠奶茶，紅豆奶茶，晴雪茉莉水果茶和金色蘭卡港式奶茶。

消息發佈後，“高鐵奶茶已上線”這個話題成為了熱搜第一，吸引了網友們的熱議，點贊人數超過了34萬，評論區更是火爆。

有網友評論道：“為了幫高鐵小姐姐完成業績，我點了一杯奶茶。26塊，說實話不便宜（對我來說），味道差到無言，還不如香飄飄一塊一包的茶包，高鐵有了奶茶很好，但是口味希望能夠好一點。”

網友青春評論道：“這包裝圖案還不如整點風景名勝，看起來也更美，幹嘛放個人像上去，太老土了。”

更多的網友們是在吐槽26元一杯的價格，網友們吐槽道：“月薪3000，是我不配，打擾了，我還是到站之後去喝5塊錢的蜜雪冰城吧。”

高鐵能够與時俱進推出奶茶，這一點值得大家肯定和讚揚，但是高鐵做奶茶，還是國企運營思維那一套，就跟高鐵推出速食一樣。

目的是想要服務旅客，想要創收，這個想法很好，但是運營管道卻太老套了，導致大家寧願在動車高鐵上吃泡面，也不願意去吃高鐵提供的速食。

這背後的主要原因還是脫離了廣大群眾，定價太高，導致很多人想要消費也是有心無力。

有人可能會說：一杯奶茶26元，這個價格貴嗎？喜茶還賣30塊錢一杯呢？喝的人還不是排隊？

但這二者的背後其實不一樣，消費場景不一樣。

喜茶的消費場景是在商場裏，商場別說一杯奶茶了，就連一顆糖的價格也是很貴的，30塊錢一杯的奶茶，跟商場點其他的商品價格進行對比而言並不是很貴。

而且口味好，品牌形象走的是中高端路線，又是網紅奶茶，縱然30元一杯還是吸引很多消費者前去購買。

但是在高鐵上這個消費場景就不一樣了，屬於一次性消費，也沒有其他的後續服務，那麼26元一份的價格，對於很多人而言就太貴了。

在高鐵上想要奶茶賣得好，想要獲得更多的額外收入，那麼一定要把價格定在福斯可以接受的範圍內，價格必須跟大街上其他的奶茶店平齊，比如10元一杯，而且口味不能太差。

奶茶的成本很低，毛利很高，10元一杯的奶茶，高鐵依然有錢賺，通過這種大眾消費價格，從而實現薄利多銷，獲得更多的額外收入。

不奢望高鐵上的奶茶價格能够跟蜜雪冰城一樣，但是26元一杯的價格，便會讓顧客對這杯奶茶的期望值達到很高，最後顧客喝完之後，發現還不如6塊錢一杯的蜜雪冰城。

口碑往往就是這麼崩塌的。

就像之前高鐵推出的速食一樣，28元一份，不僅貴，而且口味難吃，最後沒人願意去高鐵上吃速食了，如果有人想去，也會被身邊人勸阻：“你人傻錢多啊！”

而到了這個時候，想要口碑再翻身，已是無望了。

開店運營，不能用國企的思維去做，而是應該用市場的思維方式去做。

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