“用自助鮮米機，自己動手，現吃現磨，做出的飯軟糯香彈，還格外有營養，快來看看吧！”11月14日一大早，在紫金江尚社區門口，居民們循聲圍攏在一臺新安裝的自助現磨鮮米機旁，排隊買米“嘗鮮”。

在眾人注視下，社區居民趙桂英在鮮米機上按鍵確定購買大米的重量，再通過手機支付相應金額後，機器就開始“沙沙沙”地磨起米來。一兩分鐘時間，大米就磨好了。“真方便啊，以後沒米下樓取都趕趟，再也不用在家存大米了。”趙桂英一邊打開取米口取出大米，一邊感歎。

“辦會員卡更方便，只要在機器上刷一下，再按鍵確定數量就行。”在一旁指導操作的九月豐農場工作人員肖瑤笑著說，“更重要的是，我們通過自助鮮米機磨出來的，不是普通的精白大米，是營養更豐富、對健康更有利的胚芽米。”

原來，這是永吉縣九月豐農場啟動鮮米到家工程安裝的第一臺自助鮮米機，裡面裝的是農場種植的小粒香糙米——根據後臺監測數據，農場把放在冷庫中保存的稻穀去殼加工成糙米，隨時補充添加到鮮米機中。居民通過鮮米機自助磨米，就是將糙米的週邊糠層去掉，磨出帶有胚芽的大米。

“相較於去掉胚芽的普通精白大米，我們的胚芽米不但口感更好，維他命和礦物質等營養成分更高，留胚部分還保留了大米中大量的纖維素，對健康特別好。”九月豐家庭農場負責人肖建波說。

九月豐農場位於萬昌現代農業發展先導區，每年種植水稻260餘公頃。作為國家級示範農場，九月豐農場多年來堅持大力發展綠色迴圈農業、高效農業、可視農業，憑藉規模化生產、集約化經營、產業化運作，已率先實現農業現代化。

農場良種培育之路尤為讓人矚目——經過多年試驗示範、雜交篩選，農場的科研成果獲得袁隆平院士親筆題字“三系稻花香，最牛知味米”，並陸續開發出多種高鈣、多胚、少糖的功能性稻米新品。

“此次啟動鮮米到家工程，就是農場利用品種研發優勢，開發出適合鮮米現磨的品種，讓居民足不出社區，就能吃到口感和營養更好的‘活米’——胚芽米。”肖建波說，“農場下一步馬上要在鴻博錦繡、天下江山等社區安裝鮮米機，在全市總共要投放四五十臺，讓大家真正從‘吃飽’向‘吃好’轉變。”

一比特居民在品嘗了農場工作人員現場用鮮米機磨出的胚芽米做的大米飯後，讚不絕口，當場就决定要買25公斤。工作人員忙勸說：“鮮米口感和營養更好，咱隨吃隨取，不用囤太多。”“知道知道，我這是要送給親戚朋友的。”“啊，那好，我一會兒幫您送。”這個賣方主動勸人少買的小插曲，一時引來笑聲一片。