校園食品安全事關重大

襄陽出手了

昨日，襄陽市學校食堂“互聯網＋明廚亮灶”工作推進現場會在襄陽三十六中高中部舉行，襄陽市市直學校校長、總務主任等140人參會。

為全面提升校園食品安全管理水准，襄陽市開展學校食堂“互聯網+明廚亮灶”食品安全智慧監督模式建設。根據《實施方案》設定的具體目標，襄陽市將分三個階段，在2025年底實現全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全面覆蓋：

2021年12月底前，襄陽全市城區寄宿制學校食堂安裝部署完畢“互聯網+明廚亮灶”視頻採集和物聯感知終端設備，通過接入互聯網與本校、縣（市、區）、市級“互聯網+明廚亮灶”監管平臺無縫對接；

2022年底前，襄陽全市50%以上的學校食堂完成“互聯網+明廚亮灶”建設改造工作，並納入“襄陽市學校食品安全監管服務平臺”監管；

2025年底，襄陽全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作完成率達到100%，實現全市“互聯網+明廚亮灶”市、縣、校三級安全智慧監管平臺聯通覆蓋。

推進會開始前，與會人員現場參觀襄陽三十六中食堂操作區和學生用餐場所，瞭解學校“食品安全應用系統”的使用情况。

食材倉庫內，智慧溫濕度探測器可以即時監測倉庫環境狀態，提醒管理人員注意食材變質；

檢測室中，工作人員每天都會使用多功能食品安全快速檢測儀，對當天使用的食材進行添加劑和藥物殘留檢測，杜絕變質和不符合標準的食材走上餐桌；

餐廳大螢幕上，播放著紅外高清攝像機採集到的倉庫、後廚的實时畫面，學生家長也可以通過微信小程式，查看食品加工現場視頻，瞭解學生飲食情况。

襄陽三十六中黨委書記、校長李光成介紹，在大數據時代，積極引入互聯網科技，提升食堂管理的科學化和資訊化水準，努力打造食材安全衛生、管理嚴格規範、膳食物美價廉、搭配營養科學、令師生滿意、讓家長放心的食堂。

襄陽市教育局副局長劉朝志表示，今年是全市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設全面鋪開的第一年，為實現2025年全面覆蓋的目標起好步、開好頭至關重要。各學校要堅持全市一盤棋思想，千方百計把網建好，實現學校食堂工作從少數幾個人管，到全員、全社會、全過程無死角管。

劉朝志還強調，各校要嚴格按照建設標準推動項目實施，加强系統操作人員培訓，確保建成後的系統有用、可用、會用，花錢必有效，無效必問責。

來源：襄陽網