你有沒有想過，在碳酸飲料領域，有百事可樂、可口可樂可以選擇。在功能性飲料領域，有紅牛和東鵬特飲可以選擇。礦泉水領域選擇則更多，比如農夫山泉、怡寶、娃哈哈和冰露，但在椰汁領域，在消費者的印象當中，似乎只有椰樹牌椰汁可以選擇。

為何椰樹牌椰汁可以壟斷椰汁市場？它又是如何一步步成為國宴飲料的？

一、從臨時工到“救火隊長”王光興

提到海南，人們腦海裏便會浮現出沙灘白雲，椰林樹影的美景。提到椰林，海南人便會想到海南椰樹集團。前段時間，椰樹集團再次登上熱搜，借著SpaceX創始人埃隆馬斯克成為世界首富，太空旅行逐步成為現實，椰樹集團又蹭了一次熱度，注册了“椰樹火箭”商標，並以中國航太火箭為原型進行了包裝設計。

在中國做行銷，椰樹集團的廣告推廣是一個繞不過的話題。椰樹牌椰汁的包裝設計簡單，鄉土氣息濃厚，卻讓人過目不忘，更是被很多網友譽為“最像山寨的正品”。2019年，“從小喝到大”等擦邊球廣告語集中爆發，讓椰樹集團深陷輿論漩渦。

即便如此，椰樹牌椰汁仍是中國飲料行業的10强企業，在椰汁行業內穩居市場第一，且成功入選國宴品牌。椰樹集團能取得如今的成績，不得不提到他的掌門人——王光興。

王光興1940年出生，父親在他小時候就去世了，姐弟三人是靠母親賣舊衣服拉扯大的。為了改善生活，初中畢業的王光興就外出打工賺錢。

1958年，王光興以臨時工的身份來到海口罐頭廠。王光興後來回憶說：當時搞文宣、出黑板報，印報紙等雜活都是自己幹的。閑下來還跑去車間幫忙運資料、刨鳳梨、做雜工。時間長了，海口罐頭廠的廠長覺得這個“年輕仔”不錯，便將王光興從臨時工轉為辦公室秘書。再之後王光興當過車間主任，工會幹部。1983年，王光興被調往海口飲料廠擔任廠長。

當上了一把手，王光興表面看起來很風光，但在業務拓展上卻困難重重。

當時飲料廠因設備老化、產品單一，再加上經營不善，倉庫積壓了800多噸酒，工廠處在停產的狀態。於是，王光興開始積極迎合市場，他將滯銷的白酒換成喜慶的紅色包裝，一下子打開了婚宴市場，第一年海口飲料廠實現盈利破百萬。1985年，王光興又被調往虧損的海口電子工業總公司，在短短一年的時間裏，又讓就讓海口電子工業扭虧為盈。

反觀王光興最初做臨時工的海口罐頭廠，資產從720萬元虧損到僅剩2萬元，從1981年到1985年換了4任廠長，沒有人願意捕手這個爛攤子。於是領導將目光放到了“救火隊長”王光興身上，1986年1月，46歲的王光興臨危受命，被調回海口罐頭廠擔任廠長。

二、破產小廠造出國宴飲料

走馬上任的王光興第一件事就是推動了3項內部改革。

1、工廠自負盈虧。

王光興將罐頭廠折開為9個分廠，每個廠各自負責盈虧。

2、鼓勵多勞多得。

將員工的固定薪資改為計件，提高員工的積極性。

3、共同面對危機。

在工廠停產停工期間，工人的薪水只發放50%，讓工人和工廠一起面對危機，光這一項舉動每年就為工廠節省50萬元。

除了上述3項措施，王光興還開除了工廠內一些不幹活的關係戶。這一系列改革無疑在一定程度上觸犯到了很多既得利益者的利益，當時有工人將王光興直接堵在辦公室門口。但王光興並未退縮，他一邊開動員會，一邊自己也跟著降薪水。年底結帳時大家驚奇地發現，王光興到任的第一年，罐頭廠减少虧損300萬元，而兩年之後的1988年，罐頭廠已扭虧為盈，盈利240萬元。

在取得一定成就後，王光興開始思考罐頭廠的未來。

海南當地盛產椰子，但都是被消費者拿來直接吃，或者是被做成椰子糖、椰子片等能够長時間存放的食物，而椰汁因為難以保存，一直沒有人願意做。於是王光興瞄準了椰汁這個品類。

當時椰汁面臨最大的問題，是世界範圍內攻克了幾十年都沒有辦法解决的油水分離科技，為了攻克這一難題，王光興組建了4個攻堅小組。為了調動科研人員的積極性，王光興承諾拿出30萬元的獎金，而當時國家重大發明人的獎金只有1萬元。重賞之下必有勇夫，歷經8個月，經過383次試驗，團隊終於研發出了油水分離科技，並在1988年推出了椰樹牌椰汁。

同時王光興還將老舊的生產車間和老化設備進行淘汰，引進新的產線提高產能。並且在北京舉行了免費試喝的活動，在電視臺投放廣告。靠著不加香精、新鮮椰子肉、海南特產等標籤，椰樹牌椰汁一直壟斷著椰汁這個飲料品類，並持續至今。

1990年10月，椰樹牌椰汁被選為國宴飲料，這讓本在海南已經小有名氣的椰樹牌椰汁在全國一炮而紅，銷量持續飆升，最瘋狂的時候還出現過黃牛倒賣，訂單排到3年之後的現象。1994年時，椰樹牌椰汁更是拿下了全國飲料銷量的第一名。

三、結語

王光興是中國典型的第一代民營企業家，飽嘗了生活與創業的艱辛，更懂得企業家應該承擔的責任。以社會責任為己任的椰樹集團是海南當地的納稅大戶，靠著單一的產品幫助幾十萬的種植戶脫貧致富，帶動了海南經濟的發展，截至2019年，椰樹集團累計創稅達99.47億元。

雖然近兩年在廣告行銷方面，椰樹集團有些“謎之操作”，但在品質方面椰樹集團從未放鬆過。希望椰樹集團能守住民族企業形象，別被擦邊球廣告砸了招牌。