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白酒在我國有著深遠的歷史，生活中也比較常見，如今的很多場合，都離不開喝酒，哪怕是再怎麼“冷”的場合，酒過三巡後，氣氛都能熱起來。只是不知朋友們是否有注意過，越是上了年紀的人，越喜歡白酒，年輕人，更中意啤酒、葡萄酒或者果酒。

在老一輩人的眼中，白酒是冬日的炭火，也是精神的食糧。

所謂小酒怡情，適當的飲酒對身體是有好處的，很多人喜歡那種微醺的感覺，渾身懶洋洋的，入睡也特別快。當然，飲酒還是要看個人的酒量的，有的人號稱“千杯不醉”，有的人一口就上頭。

現如今的白酒跟過去相比，差异還是比較大的。我記得小時候，家裡長輩喝白酒，都是拿著白色的大塑膠酒壺去買散裝酒，因為散裝的便宜，而且那時候沒有勾兌、假酒這麼一說。每次都是早上上班帶著水壺，下班打回來一壺，放在家裡，一個月的酒就有了。現在的散裝酒估計很少有人喝了吧，畢竟真假不好拿捏，即便瓶裝都保證不了質量。

當今市面上，勾兌酒著實不少，再精的人，也避免不了上當。這就是為什麼有的人平時是一斤的量，剛喝了不到半斤就腦袋發沉，打不起精神來，宿醉嚴重，甚至出現斷片，這多半是喝到了勾兌酒。

如何分清楚勾兌酒呢？量販店這“4類白酒”喝完馬上上頭，再便宜也不買！

一、瓶身上沒有標明等級

細心的朋友應該都能發現，很多白酒的瓶身上是標注等級的，這又有什麼寓意呢？

其實白酒的等級是用來衡量純糧酒品質的高低，優級的最好的，所以大多數的純糧酒，瓶身都會有“優級”的標誌。所以，等級可以作為判斷純糧酒優質與否的一個明顯的標誌了。

二、不易產生泡沫

因為酒中含有酒花的緣故，所以稍一晃動，就會有酒花產生。而勾兌酒的成分主要是酒精，再怎麼晃動也不會輕易產生泡沫，即使能够產生氣泡，也只是液體的氣泡，靜置後會很快消失。

三、原料中含有添加劑

之所以叫純糧酒，是因為酒的主要成分是糧食。如果在白酒的配料中發現香精或者添加劑等物質，就相當於直接告訴我們，這個酒是勾兌酒了。

四、執行編號

每一款白酒的瓶身都會有執行編號，有的以數位“1”開頭，有的以數位“2”開頭，但不管開頭是什麼數位，只要記住20821和20822不是純良酒，就對了。（可參照下錶）

其實不光是白酒，只要涉及到用錢買的東西，都有真假，畢竟商家也是想牟利的。只是，用高價買到“假貨”的這種啞巴虧，我們能少吃還是少吃的好，畢竟是入嘴的東西，健康方面也是要格外注意的。

結語：

我是食小斯，認真分享生活中烹飪技巧與美食經驗，感謝每一位朋友的支持與鼓勵，獨享不如眾享，喜歡可以【點贊】【分享】【關注】【評論】。