徐峰的店就開在台州玉環市廣陵路上，很小的獨間店面，門面是用文宣紙簡單一貼，如果不是飯點時外賣小哥輪番在這裡進出，很多人可能都留意不到這家店的存在。

這是一家提供小碗套餐飯的外賣店，因為店面實在太小，所以暫時無法接待顧客到店裡用餐，而是統一提供外賣配送服務。儘管店面空間捉襟見肘，但老闆徐峰的店裡永遠都留出了一個位置——給生活遇到困難需要吃頓飽飯的人。

半年下來，已經有十餘人在這家店獲得過幫助。

來浙江創業的江蘇小哥“連栽跟頭”

每次都有親朋好友出手幫忙

對徐峰來說，他的創業之路並不平坦。

徐峰是江蘇連雲港人，早在2005年，他便來到台州這邊打拼，做過模具工，當過送貨員。但做了一年多時間，徐峰便放弃了。“做小工這些看不到前途，所以我想著自己學門手藝。”學什麼好呢？徐峰選擇了進軍餐飲業。

花了三年時間，徐峰從當學徒開始，慢慢做到了廚師，可以獨當一面的時候，他選擇出來自己幹。

2009年，徐峰的第一家店（川菜館）開業，可是，只運營了半年左右時間，就因為經營管理不善，宣告停業了。

第一次創業碰了一鼻子灰，徐峰不甘心。接下來，他開過龍蝦館，張羅過早餐店，甚至還加盟了烤鴨店……然而因為缺乏經驗，加上急於求成，徐峰的這些餐飲店都沒能支撐下來。前年，徐峰跑到寧波發展，剛投資下去，結果去年碰到疫情，虧損了幾十萬。

一次次碰壁，一次次蝕本，徐峰一次又一次墮入人生的低谷期。

“小峰，錢的事情不用擔心，有兄弟我呢！”

“我這邊有一些不錯的經營管理經驗，你有空過來我分享給你。”

“有什麼困難和大姐說，大姐全力幫！”

……

在徐峰遇到困難的時候，親朋好友紛紛伸出援手。“我的個別朋友，平時聯系也不多，知道我生意失敗落魄了，自己把信用卡裏的錢全取出來借給我。”還有一個台州當地萍水相逢的老大哥，也是做餐飲生意的，在徐峰最難熬的那段日子裏，時常陪伴，將自己的資源和經驗都提供給徐峰，鼓勵他重新站起來。

去年，徐峰鼓起勇氣，再一次啟動了自己的創業計畫。吸取了之前幾次急功近利盲目擴張吃的虧，這一次，徐峰將主攻的方向轉為外賣餐飲，一來店面成本低，二來機動性更强一些，取名“好媳婦小碗菜”。

開這家店便會想起朋友們的好

他選擇用一種特殊的管道傳遞這份“溫暖”

有了朋友們資金和經驗的支撐，這一次，徐峰的“好媳婦小碗菜”運作得有條不紊，生意也越來越好。

“每天開門做生意，心頭都是暖的，都會想起自己能有今天，多虧一幫朋友們的幫忙，沒有他們，我恐怕很難東山再起了。”徐峰是個懂感恩的人，但朋友們都不需要他的感謝，這份恩情一直壓在心頭。

“上半年的時候，我看到一個新聞，有飯店推出‘愛心套餐’給需要幫助的人免費吃，我受到了啟發，决定在我的店裡也這樣操作。”4月份，徐峰做了一張海報，貼在自己的店門口：“如果你在玉環沒收入，遇到困難，你可以來小店，告訴服務員，來份‘單人套餐’，吃完直接走就是，不必客氣。以後你有能力了，記得多幫助一下身邊需要幫助的人，謝謝！”。

一到中午或者傍晚的吃飯時間，徐峰的店裡就會被趕來取餐的外賣小哥擠得滿滿的，剛開始看到徐峰的告示，許多外賣小哥都很好奇，會在等餐的時候研究下，甚至拍了圖和視頻發到網上，一來二往，徐峰的店意外走紅。

“這家店可以免費吃飯耶！”有不少人在網上看到徐峰店門口的告示，跑過來看熱鬧，但沒有人會進來跟徐峰開口要套餐吃。“現在的生活水準，吃不起飯的情况應該很少吧？”一些好事者提出了自己的質疑，也有人在背後嚼舌根：“我看這家店就是搞噱頭，本來就沒幾個人會來吃的。”

對於來自網友或者市民的褒獎或者猜疑，徐峰都沒放在心上。“自己踏踏實實做事，用心用情行善，就不怕外面的流言蜚語。”

半年時間有十餘人來吃過“愛心套餐”

如何“接待”是一門藝術

中午11點多，錢江晚報小時新聞記者趕到徐峰的店裡，正巧碰上吃飯高峰期，他看了眼手錶，不好意思地問：“你急嗎？不急的話等我一會兒，現在太忙了！”

記者觀察到，徐峰的店面看起來不大，實際房型卻挺長，後面半間是廚房，前半間則是前廳。兩邊是多層貨架，上面擺滿了已經打包好的一盒一盒菜品，有葷有素，有乾貨也有湯品，品種非常豐富。

“您有新的訂單……”平臺裏不停傳出提醒的聲音，一張張訂單資訊從打印機裏前簇後擁地鑽出來。徐峰和兩名小工戴著口罩，熟練地拿菜和打包，貼上封條，然後將一袋袋飯菜遞給前來取餐的外賣小哥。

一直忙到12點半以後，徐峰才有時間。他告訴記者，自己一天能有三四百個訂單，飯點一到，就忙得團團轉。

說到店裡的“愛心套餐”，徐峰坦言，來吃的人其實並不多。“半年下來，大概來吃過的人用兩隻手就能數出來。”說起免費給別人飯吃還要察言觀色的“奇特”遭遇，徐峰的話匣子就打開了。

上半年第一個來徐峰店裡要免費飯菜吃的是一個挺年輕的人，也就二三十歲的樣子，而且還連續來了兩天。“我是覺得這麼年輕，只要肯吃苦，不至於飯都吃不起。”於是徐峰在提供餐食的同時，還主動搭話，表示如果年輕人找不到工作，可以在他的外賣店裡幫忙，他可以提供免費食宿。

“出發點是好的，但是那個年輕人聽完感覺被冒犯到了，氣呼呼地走了，飯只吃了一半。我意識到自己是不是說錯了什麼，傷害到了對方的自尊。”在後來的一段時間，徐峰一直盼著再見到那個年輕人，但他再也沒有出現過。

有了一次“教訓”後，徐峰開始意識到做好事並沒那麼容易。後來遇到偶爾來吃‘愛心套餐’的人，他都會儘量避免給對方造成窘迫和壓力。“我一般會熱情地請他坐下，然後按照一葷兩素的規格給他拿好菜，再給他盛上一大碗米飯，讓他坐在旁邊的桌子上吃。”徐峰表示，除非對方願意和自己交談，否則自己儘量不多問，免得讓對方感到尷尬。

9月中旬，徐峰店門口來了一個拎著大包小包的大叔，一直沒好意思進來，最後還是徐峰發現後主動請他進來的。飽餐一頓後，那名大叔一直跟徐峰道謝。“沒什麼的，您隨時可以再來。”徐峰小心翼翼地傳達著自己的盛情，不過那個大叔沒有再來。“我是不是又說錯了什麼？”徐峰認真地問小時新聞記者。

徐峰表示，自己接下去將逐步把“好媳婦小碗菜”的分店開出去，而且不僅僅限於玉環，還會往台州市中心發展。“但不論以後能開多少家分店，所有的分店都會有這樣的告示，店裡再擁擠，也永遠會給這些需要幫助人留一雙碗筷，一張桌椅。”

來源：錢江晚報·小時新聞記者陳棟文/攝

值班編輯：倪王鎮