長江君：說到江蘇的陽澄湖，大家第一反應就是大閘蟹！

然而陽澄湖作為古太湖的殘留，湖中各類野生魚、水族其實是非常豐富的，比如近日江蘇常熟的一比特工地小夥（路亞玩家），在陽澄湖裏就釣起一條罕見的“40斤銅頭魚”……

01工地師傅：你這是釣了條啥魚‍‍‍‍‍‍？

據長江君瞭解，這位常熟小夥（@小黑釣魚）是在離陽澄湖不遠的一處工地幹活，囙此休息的閒暇經常去陽澄湖周邊釣魚（路亞為主），也算是給大家“加加餐”。

以前他也釣回來一些翹嘴魚、鯰魚、鱖魚等，但這次帶回來的這條一米多長、“黃頭白鱗”的銅頭魚，卻把許多工地師傅看呆了，都不認識這是什麼魚……

拿回工地，工友們紛紛出來看熱鬧

“拿回來好幾個人都不認識，都說這個魚看起來這麼凶，你這是釣了個條啥魚？“

釣回來這樣一條大魚，這位釣友也是成為工地的”焦點“，感覺很興奮——銅頭魚是當地老鄉的叫法，他也是第一次釣到這麼大的“銅頭魚”，而一些不釣魚的工地師傅，都表示沒見過這種魚。

02銅頭魚即水老虎‍‍‍

長江君：這位常熟小夥從陽澄湖裏釣起來的這條“兇惡怪魚”，是一條比較少見的“水老虎”——長江鱤魚，俗稱銅頭魚、黃箭魚、管槍魚等。

水老虎作為淡水裏最兇猛的掠食魚，一般主要分佈各種大江大河裏，陽澄湖裏有這種魚，也是不太稀奇。

水老虎食量巨大，幾乎只吃活食，囙此一天要吃掉大量其他的野生魚蝦水族。

而這位小夥也是戲稱“不知道這條40斤大鱤魚吃了多少大閘蟹，我也算是替陽澄湖除害了……“）

當然，玩笑歸玩笑，對於釣魚愛好者來說，釣上這種大型肉食魚，激動的心情是不言而喻的。

03釣友：笑出鹅叫聲‍‍‍

“……以前去釣魚都是小魚三兩隻，第一次搞到這種大貨，太有成就感了，一路都笑出鹅叫聲了，可以吹一年了至少！哈哈哈。“

釣起這條“水老虎”的小夥開心表示，看到大家羡慕的眼神，讓他感覺非常有成就感。

——另外，本來兩人去釣魚就是為了給大家“加餐”，這釣回來一條都沒見過的“奇魚”，大家也是很興奮，紛紛表示想“嘗嘗鮮”。

難得釣到這樣一條稀奇水老虎，就“嘗鮮”而言，確實很令人期待了。

有當地老鄉看後稱：這是最難吃的魚

不過，也有吃過鱤魚的常熟老鄉“吐槽”表示是：這個（魚）是最難吃釣魚，魚肉跟木頭一樣，又老又粗，沒什麼吃頭。

04鱤魚不好吃嗎？‍‍‍

關於鱤魚的食用價值，其實很難斷言是好吃還是不好吃。

客觀來說，鱤魚雖然在市場上要幾十元一斤，但長江君認為其肉質確實不够細嫩，遠遠比不上其他的肉食魚，比如鱖魚、鱸魚、筍殼魚，甚至不如鯰魚、黑魚等。

在長江君看來，鱤魚的肉質確實相對粗糙，價格貴也主要是因為“物以稀為貴”。

不過，要說鱤魚不好吃，好像很多“資深吃客”也不認同，認為只要烹飪方法合適，鱤魚也可以化身美食的……

鱤魚肉質較老——配圖

老司機們，你們吃過這種大鱤魚嗎？你們認為鱤魚要怎麼烹飪才好吃？

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