導語：川酒“段位”差距越發明顯，“五劍瀘”很吃香，這些好酒卻被埋沒

論起全國哪個地區的白酒實力最强，想必貴州和四川是有得一拼，畢竟貴州有名酒第一的茅臺，走出去都是一張亮眼的名片；四川則是名酒雲集，無論是名酒數量，還是品質，川酒要說是第二，估計也沒誰敢爭第一。

不過四川白酒眾多，也意味著競爭更為激烈。在長期的相互較量中，如今也跟遊戲當中的等級一樣分出了“段位”，差距還越發明顯，並以“五劍瀘”為首的頂級名酒極為吃香。

“五劍瀘”不僅在四川赫赫有名，在全國都是響噹噹的存在。不僅品質高，口感更是居於上乘，關鍵是價格還涵蓋多個區間，非常貼合各個消費階層的需求，故在市面上很吃香。

相反的是，這些白酒同是川酒中的好酒，品質實力強勁，卻礙於名氣不大，在市面上被埋沒，實在是太憋屈了，下麵來看看它們到底是誰？

曾經的老八大名酒之一：全興大麯

該酒選用優質高粱為原料，以小麥製成中溫大麯。採用陳年老窖分堆發酵，經過蒸餾、貯存等工藝釀造出來的一款濃香型白酒，具有上百年的歷史。

酒質清晰透明，入口香濃醇柔，爽淨回甜。由於酒質佳美，在當時的眾多白酒中別具一格，於是早在第二次評選會上就被列入了全國八大名酒之列中。

只是好景不長，因為經營上出了問題，導致被收購，名酒的位置也給其他白酒讓道了，在“五劍瀘”很吃香的同時，作為好酒的它卻被埋沒，可惜。

古道江湖

四川成都的邛崍是一個盛產美酒的地方，前有文君酒，後有古道江湖。

它是由川池集團打造了，至今已有三十多年的發展史。雖說歷史不算很長，與同產地的文君酒是無可比擬的，但是其品質並不差。

首先它是用高粱、小麥等五種糧食為資料，採取固態發酵工藝製成的糧食酒。

釀酒的川池還是全國八大原酒供應商之一，為當地近8成的白酒品牌提供原酒，包括不少一二線大牌名酒，所以口感符合大部分酒友。

其次，它還是由著名的白酒專家胡永松親自勾調的。其實“五劍瀘”等名酒之所以能擁有高品質，很大程度來源於勾調師傅的實力，所以古道江湖也是一款實力非凡的川酒。

胡永松為很多川酒品牌都指導過，相信只要會喝酒的人就能嘗出裡面特有的韻味。

不過它的品牌成立時間太晚，名氣、地位等都還不成熟，所以好酒也被埋沒了。

潭酒

這酒出於仙潭酒廠，歷史悠久，名揚古今。

屬於精選當地的糯紅高粱和小麥釀造的純糧食酒，因工藝高超、酒質清晰、口感醇厚等特點，早期在當地老百姓的口糧酒市場中很吃香。

可惜的是，它不會利用歷史文化將故事文宣。

在“五劍瀘”很吃香的同時，它卻不吃香了，反而是被埋沒，為川酒“段位”差距越發明顯貢獻了一份力量。

看完這些被埋沒的好酒，也給了我們以啟示：酒香不怕巷子深不適合當下的時代。

編輯人：橘子皮