10月14日6時許，楊建軍就起床從家出發了。來到大荔縣朝邑鎮廣濟村村委會，他和幾比特村民把蔬菜、肉、雞蛋等食材整齊裝入幾個大筐中，徒步將食材搬運到村裡的災民安置點，開啟了一天的“大廚”生活。

10月7日以來，北洛河漫堤造成險情後，大荔縣緊急轉移受災群眾，設定了14個集中安置點，集中進行醫療和餐飲服務，保障受災群眾的日常生活。受灾較嚴重的趙渡鎮新建村村民，被安置在受汛情影響較小的廣濟村。

45歲的楊建軍是廣濟村村民，17歲開始學烹飪，在村上經營著一家餐館。看到村幹部們起早貪黑投身救災工作，他主動請纓為受災群眾做飯。“這些天，看到村幹部帶著大家辛苦救災，一輛輛救援車、物資運輸車不斷開進村裡，我也想盡一份微薄之力。”楊建軍說。8日6時，他暫停餐館經營，往安置點拉來一輛餐車、4頂帳篷、15張桌子和140把椅子，一切準備就緒已是19時。第二天，他一大早便來到安置點，為150多人準備餐食。

“一天兩頓炒菜，每頓5菜1湯不重樣，而且至少有兩個肉菜。早飯一般是燴餅等，都是熱菜熱飯。”楊建軍告訴記者，“食材大多是本村村民和愛心人士捐贈的。村裡人經常過來幫廚，忙不過來的時候，受災群眾也來幫忙。”

14日上午，天空飄著小雨，楊建軍在灶台前掌勺，志願者和受災群眾一起幫忙洗菜、端盤，安置點裏十分熱鬧。大約40分鐘後，熱騰騰的飯菜端上了桌：土豆絲、青椒炒肉、菜花炒肉、青椒雞蛋、炒洋葱。楊建軍擦了擦額頭上的汗珠，走到桌前詢問飯菜味道如何。

“美得很！”“不愧是大廚！”

“你們有啥想吃的菜就給我說，不用客氣！”

忙完了一整天的事情後，15日淩晨1時許，楊建軍又和村幹部以及安置點的負責人聚在一起，商量起明天的選單……

“住在這裡，吃得好，住得安心，有人關心，生活有保障，像家一樣溫暖。”一比特受災群眾說。

被問到何時回去繼續經營餐館，楊建軍堅定地說：“洪水不退，我們不走。要讓受災群眾頓頓吃上熱乎飯。”

據瞭解，現時，大荔縣趙渡鎮等地已因災轉移安置了2萬多名羣衆。除了羣衆自發投入救災外，大荔縣在多個安置點都配備了流動餐車，保障更多受災群眾能吃上熱乎飯。（記者：穆騁）