引言

2015年6月25日，剛迎來129歲生日的新疆老人阿麗米罕·色依提打破了世界紀錄，成為中國第一壽星，也被認為是世界上最長壽的人。對此，社會各界最關注的是即將來自權威世界紀錄方授予的認證，届時她將成為傳奇。

阿麗米罕老人出生於清光緒十二年（1886年）6月25日，至今依然明目清心地生活著，已經是135歲的年齡。再繼續下去，道家諸多名人存活140多歲的傳說可能會被證實是真實存在的。對於長生秘訣，老人透露是自己的飲食習慣及食物選擇導致的結果。不過仔細研究這些食物後，發現都難以下口。那麼，老人吃的都是什麼呢？

一、胃口好，飲食簡單

阿麗米罕老人生活相當規律，一般早上五六點就起床，梳妝打扮後就做禮拜。早上8點至8點半之間，一般都會按點吃早飯，從來沒有誤點或過早地吃。

對食物，老人從來沒有挑剔，選擇非常簡單，即有什麼就吃什麼。泡饢（náng）之類的新疆等西北地方常見食物都是她的早點，它們沒有加入特別料理，製作方法和配方都是新疆民間常見。

中午12點至下午1點之間，老人按點吃飯，食物一般為拉麵，很少睡午覺。下午6點左右，有時不固定，基本上餓了就吃，主要吃的東西是湯麵泡饢、普通白菜湯等。

晚上10點左右，老人按時睡覺。很年輕的時候，她就開始學習漢語，所以後來一直掌握維、漢兩種語言，與漢人或其他講普通話的人溝通不需要翻譯。

據在新疆喀什地區老齡辦工作的阿科長的描述，阿麗米罕老人胃口相當好，飯量很大，最多時一頓可以吃10多個肉包子，比青壯年男性的飯量還要多。

如此說來，阿麗米罕老人吃的並不是什麼靈丹妙藥，更不是山珍海味和大補之物，都是一些常見的食物，西北地方的群眾每天都在吃。相比於富貴人家而言，似乎老人吃的並不怎麼好，沒有白米飯。

如此的飲食習慣，在以白米飯為主食的中國絕大部分地區很難做到，也許有的人吃一兩天就會油膩。所以，普通人總感覺難以下咽。但老人卻說，生活中沒有什麼靈丹妙藥，普通的飲食就是這些。

一個人的長壽，對其影響的因素定然是多重的。那麼，除了肉夾饃、拉麵、湯麵泡饢等食物之外，老人還吃些什麼東西？

二、對麵食高度依賴，比較喜歡吃水果

與絕大多數的中國地區相比，陝西、甘肅、青海和新疆等地區大多以麵食為主，很少吃白米飯。阿麗米罕老人對拉麵和拌面有著獨特的情感，有時每頓飯都不可或缺。

根據阿科長的介紹，每當吃不到麵食時，老人會拿一些麥子到巴紮（農貿集市）換涼麵吃。此外，老人最愛的就是吃肉。

有人認為，肉過於油膩，老人可能會喜歡新疆地區獨有的奶茶。不過，她只喜歡老家院子中的井水，近幾年來，她喝的都是從井中打出的水。

前些年的時候，主要喝的是河壩水，很少喝茶。最奇怪的就是她並不喝熱水，但也沒有囙此而拉肚子。

除了麵食、肉類和喝凉水之外，老人平時非常喜歡吃水果，諸如瓜果桃李之類，那種小小的、酸酸的青杏是她的最愛。

吃得特殊並不能證明就是長生之道，老人的精神比較愉悅，非常喜歡孩子。

三、喜愛孩子，保持童心

2013年8月17日，阿麗米罕老人來到孫子的家中，心情無比愉悅，整日喜笑顏開，庭院裏也熱鬧非凡，子孫們都有說有笑。

原來，家中剛好迎來從醫院回歸的出生42天的玄孫。加起來，整個家族已經5代人，老人對玄孫的出現感到很高興。

老人穿著藍底印花長袍，衣服潔淨而簡樸，銀髮上戴著雪白的頭巾，眼睛依然相當明亮，皮膚沒有因為120多歲的年齡而發皺，倒是相當細膩。雙手托起小傢伙，老人打心底裏露出滿意的笑容。

清光緒二十九年（西元1903年）7月，老人和同村的圖爾迪·如孜結為夫婦，婚後沒有生育，收養一兒一女。兒子於36歲時患病去世，只留下養女塔吉古圖在世。

可能是由於沒有孩子的原因，老人异常喜歡孩子，始終都保持著一顆樂觀和熱愛生活的童心。儘管一輩子未生育，但也沒有影響到她的心情與幸福。

到2013年8月為止，老人的後人已經新增到三四十人之多，孫輩陸續地娶妻生子，玄孫輩也正在茁壯成長。

對母親最深刻的印象，塔吉古圖認為她非常喜歡和孩子們在一起，孩子們也非常喜歡她。塔吉古圖補充說：“8個娃娃都是媽媽帶大，孩子們對她有著不可割捨的深厚感情。”不僅自家的孩子，鄰居家的孩子也十分喜歡老人。

也許，保持積極樂觀、愉悅的心情以及永遠不變的童心，是促進老人長生的因素之一。在積極樂觀的生活態度促使下，老人非常喜歡唱歌和串門。

四、愛串門與唱歌

到如今，阿麗米罕老人依然明目清心、耳聰目明，視力、記憶力和聽力都非常好。她一生都沒有離開過新疆，大半輩子花費在務農上。

可能是由於這一層因素，老人現時身體依然很好，身體素質值得稱讚。塔吉古圖第介紹說：母親的身體一直很健康，多年來只是患得過一次重感冒。此外，老人還有嚴重的左側股骨頭突出，這讓她走路非常不便。

儘管如此，老人依然喜歡走動，到處串門，基本上閒不住。老人非常喜歡唱歌，她信手就能够拿起吐塔爾彈唱起來，熟練的彈奏手法和清脆的歌唱聲讓人誤以為是老音樂家。

在老人的歌詞中，富含著人與自然的美，表達出對美好生活的嚮往。簡單飲食、擁有樂觀的心態、喜歡走動、音樂等讓老人活得非常輕鬆，也許這就是長生不老的秘訣。

總結

對於許多中國人而言，特別是長江以南地區的人來說，每天都吃拉麵和肉夾饃，肯定會難以下咽。不過老人並非如此，生活相當規律，在特定的時間裏做特定的事，吃的東西都很簡單，且基本不挑食。與許多素食主義者相反，老人倒是很喜歡吃肉，而且吃的量很大，讓一些營養學家和大師感到困惑不已。不過話說回來，天天吃肉夾饃和拉麵，的確無法堅持下去。

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